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Retour à la fiche établissement CIBO

Members' reviews on CIBO

4.9/5

40 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Sort by :

PHILIPPE D.

Visited in july 2023

Un restaurant exceptionnel. Des plats d'une grande richesse culinaire, des mélanges de saveurs inédits, un raffinement dans la présentation des assiettes (et autres!) et des produits locaux excellents. Le service réalisé par de jeunes mais talentueuses et très sympathiques personnes était l'un des plus agréable que nous ayons rencontré dans nos diverses épopées culinaires. Le sommelier a une connaissance incroyable de ses vins et l'association proposée avec les plats était parfaite. Un grand merci à toute l'équipe et encore félicitations pour cet excellent travail qui a parfaitement ravi nos papilles et nous a permis de passer un super moment. Soyez sûr que nous reviendrons très vite!
A conseiller à tous les amateurs de très très bonnes et sympathiques tables.

CIBO Manager

09/09/2023 at 09:26

Monsieur Decloitre, merci mille fois pour votre avis qui nous va droit au cœur. L’équipe CIBO

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vladimir z.

Visited in july 2023

Endroit fortement recommandé. Calme, strictement organisé, ingrédients simples maîtrisés traités avec un résultat surprenant et un placage consept.

CIBO Manager

09/09/2023 at 09:27

Merci beaucoup pour vos conseils sur notre restaurant gastronomique. C'était un vrai plaisir. Au plaisir de vous revoir à Dijon. L'équipe CIBO

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Clara B.

Visited in july 2023

Un mot incroyable !

CIBO Manager

09/09/2023 at 09:27

Merci beaucoup pour votre commentaire Madame Bailly.

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Irma M.

Visited in july 2023

Super bon!

lina S.

Visited in july 2023

L'endroit est magnifique, la vaisselle est sublime, la cuisine est excellente. Merci à l'équipe Cibo d'apporter une si douce cuisine à Dijon.
Merci pour cette expérience
Allez-y !

Baptiste D.

Visited in july 2023

Très belle table, superbe expérience tant au niveau de la cuisine que de l'accueil. Personnel à l'écoute et de très bons conseils. Les plats sont excellents avec des associations originales et maîtrisées.

Maître

Visited in july 2023

Un des restaurants gastronomiques le plus réputé de la ville.
Le menu du midi reste abordable.
Le temps d'un service est très long, comptez 2h.
Un premier bémol serait le fait de ne pas pouvoir choisir son plat (à minima entre 2 choix).
En effet, lors de notre venue, nous nous sommes retrouvés avec certains ingrédients très clivants tout au long du repas. Je pense notamment au chèvre et brebis qui étaient présents du début à la fin.
L'œuf de caille à la framboise était bon mais manquait de saveur (pas d'effet wahou).
Les asperges prédominaient également dans ce menu, les premières (grillées) apportaient vraiment une nouveauté, pour les secondes en revanche, j'ai eu du mal à les finir.
La viande et sa réduction de jus qui les accompagnaient étaient bonnes.
La truite était excellente avec un bon mariage des ingrédients. C'est le plat que j'ai retenu ce jour-ci.
Pour les brioches, peu de goût, je n'ai pas du tout senti la moutarde.
Bien que très original (mousse au lait caillé de brebis), le dessert était bon.
Mention spéciale pour la boisson au sureau : une pépite.
Pour résumer, de bons plats, bien travaillés mais la possibilité de faire un choix serait parfaite.

Martial D.

Visited in july 2023

Bel endroit, service de tres bonne qualité. Plats topissimes. Tres tres bonne adresse a Dijon.

Rosalia L.

Visited in july 2023

Expérience Michelin incroyable ici à Dijon! Bonne nourriture et ambiance

Craig

Visited in july 2023

Quelle expérience. C'est le meilleur endroit où je sois allé à Dijon, sinon plus loin.
Le menu du déjeuner est fantastique ; une grande variété de goûts, de textures et de techniques de présentation.
Le personnel est chaleureux, compétent et à l'écoute. S'il vous plaît visitez quand vous le pouvez, vous ne serez pas déçu.