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Members' reviews on LOISEAU DES DUCS

4.7/5
93 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Visited in july 2023
Un très beau voyage gustatif
Visited in july 2023
Excellent en tout point ! Un superbe endroit et une gastronomie au top ???? je recommande vivement ????
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
07/10/2023 at 17:13
Cher client,

Merci pour votre commentaire.

Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre moment dans notre restaurant gastronomique Dijonnais.

Nous souhaitons faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposé par le chef, et nous sommes ravis de votre satisfaction.

Espérant avoir le plaisir de vous retrouver prochainement dans l'un de nos établissements.

Cordialement,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in july 2023
Un voyage des papilles au cœur de la Bourgogne. S'il est à la carte, je vous recommande l'œuf meurette revisité, qui m'a fait redécouvrir les saveurs de cette recette traditionnelle. Le dessert qui mêle la rhubarbe et la pistache était aussi un plat mémorable. Petit bémol cependant pour le pain (trop cuit à mon goût) et le beurre 'nonette', bien trop sucré pour accompagner le repas.
Nous y retournerons avec plaisir !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
07/10/2023 at 17:20
Chère Madame Franceschini,

Un grand merci pour votre commentaire.

Vos avis seront partagé à l'ensemble de nos équipes de cuisine.

Le chef Jean-Bruno Gosse a remporté le prix de la créativité pour son oeuf en meurette, et nous sommes fiers de cette nomination. Il permet en effet de découvrir un plat typique bourguignon, dans une forme contemporaine.

Nous espérons avoir la joie de vous recevoir dans l'un de nos établissements.

Cordialement,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in march 2023
Excellent service et plats délicats. Je recommande vivement :) plateau de fromage à tomber.
Visited in april 2023
L'un des repas les plus mémorables que j'ai jamais eu. Le service était excellent et le personnel était sympathique, attentionné et efficace, ce qui fait partie intégrante du plaisir d'une expérience gastronomique. Les cours étaient tous délicieux et très bien rythmés. Nous sommes entrés dans ce restaurant par pur hasard et ils étaient arrangeants malgré l'heure tardive du dîner et le manque de réservation. Sa situation dans le centre-ville historique en fait une halte idéale pour quiconque visite Dijon. Je recommande vivement ce restaurant.
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
04/11/2023 at 10:51
Chère cliente,

Nous vous remercions pour ce commentaire suivant votre venue dans notre restaurant Loiseau des Ducs.

Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant « Loiseau des Ducs » propose un cadre authentique sans pareil puisqu’il est installé dans un hôtel classé monument historique, l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres et datant du XVIème siècle.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans un de nos établissements.

Daphné, Marketing & Communication
Visited in april 2023
J’adore ce restaurant ! Il y a de l’accueil, de la délicatesse et du soin. Tout est en harmonie. Expérience inoubliable…
Visited in march 2023
Très agréable,repas parfait avec une explication pour chaque plat.
Personnel au top
Je le recommande
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
03/24/2023 at 11:03
Chère Madame Cirasola,

Merci pour votre avis.

Notre restaurant sert des plats bourguignons raffinés, nous voulons à travers ses derniers exprimer l’élégance de la Bourgogne.

Espérant vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à Loiseau des Ducs.

Daphné, Marketing et Communication.
Visited in march 2023
La réduction accompagnant les œufs très salés, le veau beaucoup trop cuit, pas de fourchette pour manger la viande, le verre de Chassagne du Dne de la Vougeraie 2020 avec une oxydation prématurée et surtout vraiment très dérangeant le responsable et le sommelier qui n’ont pas arrêtés de discuter avec la table derrière nous et pendant la quasi-totalité du dîner. Le dîner avançant la dame parlait de plus en plus fort et vous finissez par n’entendre que la conversation. Au tarif du dîner cela est loin de correspondre à ce que l’on attend d’un étoilé digne de ce nom.
Visited in march 2023
Plus qu'une étoile, ce lieu est une pépite.
Accueil, service, cuisine, lieu...tout était parfait.
Une cuisine de haut niveau ....
Une mention spéciale pour le maître d'hôtel et le granité aux herbes qui me laissera un souvenir impérissable.
N'hésitez pas à prendre l'œuf meurette et laissez faire la magie.
Merci à l'équipe de l'oiseau des Ducs et à bientôt à Besançon.
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
03/29/2023 at 10:16
Chère cliente,

Nous vous remercions pour ce commentaire suivant votre venue dans notre restaurant Loiseau des Ducs.

Le restaurant Loiseau des Ducs souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne dans ce cadre raffiné, précieux, dont nos valeurs se traduisent dans l'assiette, avec ses compositions et ses produits.

Le chef Jean-Bruno Gosse à remporté le prix de la créativité pour son œuf en meurette, et nous sommes ravis de votre commentaire à son effigie.

Les réservation pour notre restaurant Loiseau du Temps à Besançon sont à présent ouvertes, et nous espérons avoir la joie de vous y accueillir.

Vous pouvez également consulter notre site internet afin de découvrir l'ensemble de nos établissements.

Très bonne journée à vous,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in february 2023
Personnel très accueillant, souriant à l'écoute et au petits soins pour ses clients. Beau décor classe. sièges confortables. Cuisine maison excellente! Dressage des assiettes très recherché et magnifique! Chapeau au chef et toute sa brigade en cuisine! Je recommande vivement! Surtout si vous êtes de passage à Dijon, c'est un restaurant à ne pas manquer! Je dirais même qu'il s'agit du meilleur restaurant gastronomique de Dijon! Dommage que sa fermeture annuelle se fasse tous les ans au moment de mon anniversaire... ça serait un plaisir de pouvoir le fête ici!
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/27/2023 at 15:54
Bonjour Madame Pages,

Nous vous remercions pour votre avis.

Notre restaurant Loiseau des Ducs vous offre un cadre exceptionnel dans un hôtel du XVI ème siècle classé monument historique. Celui-ci propose une cuisine raffinée et innovante respectant les valeurs d'authenticité de Bernard Loiseau.

Ravis de constater votre satisfaction quant à votre venue dans notre restaurant gastronomique. Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes, qui seront fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes.

Cordialement,

Daphné, Marketing & Communication
Visited in march 2023
Délicieux. Un bonheur.
Visited in february 2023
Déjeuner d'affaires. Cuisine, service et accueil vraiment au top
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/10/2023 at 15:17
Chère Madame Lefort-Perrin,

Nous vous remercions pour ce commentaire concernant Loiseau des Ducs.

Nous sommes ravis de lire votre satisfaction suite à votre venue et espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement parmi nous à Dijon.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in february 2023
Fidèle à la renommée du grand Bernard Loiseau ! Nous nous sommes régalé ! Cher c'est vrai mais la qualité est au rendez-vous !
K J
K J
Visited in february 2023
Service absolument stellaire et nourriture incroyable. Une attention extrême à chaque détail, de la saveur au décor. J'ai particulièrement apprécié les têtes décoratives placées sur ma table, celles-ci m'ont fait sourire !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/27/2023 at 14:56
Cher client,

Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre ressenti suite à votre venue à Loiseau des Ducs.

Ravis de livre votre satisfaction quant à votre repas dans notre restaurant, et quant au service de qualité de nos équipes.

Notre restaurant souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers les mets que nous proposons, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in january 2023
Quand je lis les commentaires j’ai l’impression de ne pas être allée dans le même restaurant …
Suite à ma visite du mois de décembre 2022 vous n’avez d’ailleurs pas posté mon avis sur notre dîner raté
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/10/2023 at 14:47
Chère Madame Tchavouchian,

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster un commentaire concernant notre restaurant Loiseau des Ducs.

Votre avis du mois de décembre ne nous est pas parvenu, et nous sommes navrés de lire qu'il s'agissait d'un mécontentement de votre part.

Loiseau des Ducs exprime l'élégance de la Bourgogne dans l'assiette, cela avec des produits du terroir, une cuisine goûteuse et qui suit les pas de Bernard Loiseau.

Nous espérons bénéficier d'une seconde chance de votre en part, en revenant dans notre restaurant, afin que vous puissiez avoir un avis différent sur la cuisine que nous proposons.

Cordialement,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in february 2023
Super repas, invité par la poste merci..
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/10/2023 at 15:07
Chère Madame Cardouat,

Nous sommes ravis de constater votre satisfaction quant à votre récente expérience au restaurant Loiseau des Ducs.

Ce restaurant gastronomique bourguignon souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers ses mets, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur.

Espérant vous retrouver prochainement parmi nous.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in january 2023
Une expérience inoubliable dans une très belle table étoilée !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
01/09/2023 at 14:06
Cher Monsieur Scirpo,

Nous vous remercions pour ce commentaire suite à votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs.

Ravis de lire votre satisfaction quant à votre repas dans notre restaurant dijonnais. Exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers nos mets nous tient à cœur, en suivant l'héritage culinaire de Bernard Loiseau.

Nous espérons avoir la joie de vous recevoir prochainement,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in january 2023
Vous pouvez essayer les costumes avant de les acheter.
Visited in january 2023
Excellent Diner le 26 01 avec 5 confrères vétérinaires connaisseurs de la qualité déjà, gourmets avisés ensuite.
Produits nobles parfaitement choisis, préparés et présentés.
Poésie de tous les sens merveilleusement orchestrée.
Service impeccable, zélé et stylé.
BRAVO à toute l'Equipe
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
02/10/2023 at 14:42
Cher Monsieur Leroy,

Merci de nous faire part de votre dîner au restaurant Loiseau des Ducs.

Nous sommes ravis de constater votre enchantement suite à votre expérience dans notre restaurant dijonnais. Nous souhaitons que nos clients vive l'expérience culinaire Bernard Loiseau, à travers les plats retranscrits par le chef Jean-Bruno Gosse et son équipe.

Loiseau des Ducs exprime l'élégance de la Bourgogne avec des produits locaux et une cuisine ancrée dans le terroir, ce qui fait sa renommée.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à Dijon.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in december 2022
Dommage que Dijon est une ville passante car lorsque l'on decide de faire ètape quelle heureuse surprise ce restaurant le personnel est au top ainsi que la cuisine loin du show de chez Bocuse . Ici tout est vrai pas de verre sale et pas de serveurs qui descendent les escaliers au pas de course sur des airs de limonaire . Bravo l'oiseau des ducs. On reviendra
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
12/16/2022 at 09:47
Chère Madame Mangon,

Nous vous remercions pour ce beau commentaire concernant notre restaurant Loiseau des Ducs.

Ravis de constater votre satisfaction quant à votre passage à Dijon et dans notre restaurant. Nous axons nos cuisine sur les mets bourguignon mais surtout sur la vison de Bernard Loiseau, en rendant le goût aux produits.

Nous sommes attachés à exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposés dans nos différents restaurants.

Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes qui les recevront avec plaisir.*

Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à Dijon,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in december 2022
Nous avons très gentiment été reçu par une équipe agréable et efficace dans un cadre élégant près du Palais des Ducs. Nous nous sommes régalés de saveurs subtiles et de mélanges audacieux, de produits frais et de cuissons maîtrisées. Un sans faute : bravo à toute l'équipe !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
01/09/2023 at 09:59
Bonjour Monsieur,

Nous vous remercions pour cet avis suite à votre venue dans notre restaurant Dijonnais.

Loiseau des Ducs souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne par les mets proposés. Ancré dans le terroir, dans un cadre raffiné, nos valeurs se traduisent dans l'assiette, dans le choix des compositions des produits.

L'enchantement client est notre objectif principal et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes !

Espérant avoir le plaisir de vous recevoir au cours de cette nouvelle année.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in december 2022
Une aventure féerique !
Tout le personnel était aux petits oignons et d’un professionnalisme remarquable, tenant compte des observations lors de la réservation !
Les plats étaient absolument divins et les décorations magnifiques.
Je n’ai que des superlatifs pour cet excellentissime restaurant.
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
01/09/2023 at 11:58
Cher Monsieur Gomez,

Nous vous remercions pour votre commentaire suite à votre venue au restaurant Loiseau des Ducs.

Ravis de lire votre satisfaction suite à votre repas dans notre restaurant. Nous tenons sincèrement au bien-être de nos clients au cours de leur expérience parmi nos équipes. Nos équipes sont à l'écoute de leurs demandes et attentes et font de leur mieux pour leur satisfaction.

Espérant avoir le plaisir de vous retrouver prochainement pour cette année 2023.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in november 2022
Excellent endroit
Visited in december 2022
Très belle expérience... comme d'habitude.
Personnel charmant, à l'écoute et compétent.
Merci au chef pour cette belle soirée.
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
12/12/2022 at 11:22
Cher client,

Nous vous remercions pour ce commentaire qui touche nos équipes de Loiseau des Ducs.

Le chef Jean-Bruno Gosse et sa brigade mettent à l'honneur la Bourgogne dans l'ensemble de leurs mets. Nous sommes ravis de constater votre satisfaction quant aux services qui vont sont proposés au sein de notre restaurant.

Espérant avoir la joie de vous recevoir à nouveau,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in october 2022
Une formidable expérience gustative
Visited in november 2022
Une explosion de saveurs, ce fût un moment d'extrême qualité !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
11/23/2022 at 11:32
Chère Madame Florimont,

Merci de nous faire part de votre ressenti suite à votre venue au restaurant Loiseau des Ducs.

Nous sommes fiers de la cuisine du chef Jean-Bruno Gosse, qui reprend à merveille l'héritage de Bernard Loiseau, en exprimant l'élégance de la Bourgogne dans l'assiette.

Votre commentaire sera partagé aux équipes de notre restaurant Dijonnais.

Nous espérons vous recevoir à nouveau au sein de notre restaurant.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in november 2022
Félicitations au sommelier…alors que j’avais choisi le vin le moins cher de la carte mais élaboré par un vigneron réputé de la Côte de Nuits,le sommelier m’a conforté dans mon choix ne cherchant pas à me faire dépenser plus. Bravo et merci à lui car le vin était très bon !
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
12/02/2022 at 16:42
Cher Monsieur Dupont,

Un grand merci pour votre commentaire qui touche nos équipes de Loiseau des Ducs.

Nous sommes fiers de nos équipes qui s'assurent continuellement du bon déroulement des repas de nos clients dans nos restaurants.

Nous espérons vous recevoir à nouveau prochainement,

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in october 2022
La grande classe. Qualité des mets, des cocktails de saveurs raffinés et bien sûr présentation des assiettes des petits chefs d'œuvres Mais comme pour tous les restos étoilés, si pour moi c'est très bien gros mangeurs s'abstenir
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
10/11/2022 at 10:00
Cher Monsieur Neviere,

Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs.

Ravis de constater votre satisfaction suite à votre venue au sein de notre restaurant étoilé de Dijon.

La promesse culinaire de notre restaurant est d'exprimer l'élégance de la Bourgogne, cela par les mets proposés, mais aussi la présentation dans l'assiette.

Espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous dans notre restaurant.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in october 2022
Accueil chaleureux et courtois.
Repas et service de qualité.
Digne d'un restaurant etoile'
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
11/03/2022 at 14:02
Bonjour Monsieur Remondini,

Ravis de lire votre satisfaction suite à votre récente venue au restaurant Loiseau des Ducs.

Notre restaurant gastronomique exprime l'élégance de la Bourgogne, à travers sa cuisine attachée au terroir bourguignon, et son emplacement au cœur d'un hôtel particulier du XVIème siècle.

Nos équipes s'assurent continuellement du bien être de nos clients.

Nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver à nouveau parmi nous.

Quiterie, Marketing & Communication
Visited in october 2022
Mon anniversaire était aujourd'hui ... j'ai eu la surprise que mes enfants nous offrent ce lieu prestigieux ... cuisine et personnel mérite une autre ÉTOILE .... Je ferai des économie pour y retourner MERCI
LOISEAU DES DUCS
LOISEAU DES DUCS Manager
11/03/2022 at 14:28
Cher Monsieur Large,

Ravis que vous ayez apprécié votre repas d'anniversaire parmi nous à Loiseau des Ducs.

Nous sommes fiers d'avoir été à la hauteurs de vos attentes, cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime.

Espérant vivement vous retrouver parmi nous.

Quiterie, Marketing & Communication
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