Results Gastronomic Restaurant Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED EM

Gastronomic • €€€
4/5
• 30 review
Closed - Open to 12h12 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, France
•
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03.80.21.94.94
2024
Recommended
• 2024

Restaurant offering refined menus and a wine list in Chassagne-Montrachet.

L'Ed Em, a Michelin star, is a gourmet restaurant that showcases the complementary talents of Edouard Mignot and Emilie Rey. The dishes are refined and precise. Attention is at its peak when it comes to dessert, which Emilie, the pastry chef, creates with great inspiration. The wine list gives pride of place to Chassagne-Montrachet estates and more affordable Côte Chalonnaise wines. Try the snail matelote, buckwheat veil or Monsieur Moine's lamb with hay jus. An exceptional table.

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Members' reviews on RESTAURANT ED EM

4/5
30 reviews
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Frame/Ambiance
Service
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Tracy B.
Tracy B.
Visited in october 2023
La nourriture et le service étaient excellents. Le décor est moderne, datant du milieu du siècle dernier. Le menu à prix fixe est varié et la carte des vins est impressionnante.
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Anthony
Anthony
Visited in october 2023
Cuisine excellente dans un cadre intimiste. Des serveurs attentionnés et une belle soirée
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esther S.
esther S.
Visited in september 2023
Déçus de cette adresse. Le service n'était pas à la hauteur de son étoile, ni tout à fait la cuisine qui bien que cherchant à mettre en avant une cuisine de saison et locale manquait d'équilibre dans ses plats. Le rapport qualité prix est également scandaleux et injustifié en comparaison avec de nombreux établissements de la région. De plus, pas vraiment de conseil niveau vins : un comble en Bourgogne ! Pas daccord mets et vins et le serveur/sommelier ne connaissait de toute evidence pas les vins de sa carte. Un bon point cependant pour le dessert qui était travaillé et tout en finesse et douceur.
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David R.
David R.
Visited in september 2023
Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?
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Martin B.
Martin B.
Visited in august 2023
Très bon rapport qualité/prix. La nourriture était excellente des amuses bouches aux mignardises.
Contrairement à d’autres établissements de ce type, l’eau pétillante micro filtrée est comprise dans le menu, ce qui est appréciable. Le service est professionnel et de qualité.
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Chassagne-Montrachet (21190)

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