HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
French cuisine
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
Refined regional cuisine made from local and seasonal products in a sublime hostelry in the heart of Beaune.
An excellent Michelin 1-star restaurant nestled in a former 19th-century winegrower's house, now converted into a 5-star hotel. In the murmurings of a park, a stone's throw from the Hospices, Chef Jordan Billan combines the magic of flavors drawn from the sources of Burgundy's terroir with brio: inventive, fine cuisine, with a special mention for the pigeon smoked with vine shoots! By the fireside, under the molded ceilings or in the shade on the terrace, the moment is divine. Over 600 wines on the à la carte menu. Romantic lounge bar. Staff attentive to every need.
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Members' reviews on HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
4.5/5
76 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2023
Vaut le detour.
Carte des vins très elaborée
Carte des vins très elaborée
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Manager
10/14/2023 at 16:44
Un grand merci à vous d'avoir choisi Clos du Cèdre comme étape gastronomique en Bourgogne, nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt lors d'un prochain séjour à Beaune. Bien à vous, Lucie Brindjonc, Directrice Générale
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Visited in october 2023
Un merveilleux moment dans ce beau cadre. Personnel aux petits soins, une belle dégustation au restaurant. Un moment inoubliable.
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Manager
10/14/2023 at 16:43
Merci beaucoup!
Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
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Visited in october 2023
Repas d anniversaire inoubliable service discret mais très professionnel un cadre en terrasse sublime et pour finir un repas qui nous a régaler du début à la fin décoration d assiettes magiques et vaisselle extraordinaire on reviendra
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Manager
10/14/2023 at 16:43
Un grand merci à vous d'avoir choisi Clos du Cèdre comme étape gastronomique en Bourgogne à l'occasion de votre anniversaire, nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt lors d'un prochain séjour à Beaune. Bien à vous, Lucie Brindjonc, Directrice Générale
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Visited in october 2023
Nous y avons déjeuner seulement.
Très bel endroit
Service top et prestations culinaires excellentes
Très bel endroit
Service top et prestations culinaires excellentes
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Manager
10/07/2023 at 14:42
Merci beaucoup!
Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
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Mention spéciale pour les saints Jacques à l’amanite des Césars et la déclinaison du chou-fleur en dessert.
. Un restaurant à découvrir pour les amoureux de la gastronomie.