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One star restaurant with bar in Beaune offering homemade cuisine based on fresh market produce.
Former owners of the restaurant Benaton, the owner of a star, Isabelle and Bruno Monoir are now head of a new establishment whose identity looks very similar to them. The name of the restaurant is a winch to a Benjamin Biolay song that the couple loves. In their dining bar, the atmosphere is relaxed and friendly. The concept wants Bruno to cook before his clients. Behind the bar where bottles and glasses are lined up, there is a whole kitchen. Curious and passionate people can settle directly at the bar, on a dining-up, to watch the team cook while enjoying their meal. Here, as we would drink a simple glass of wine, we eat a flat. If you prefer, free to settle in the room more classically. Contemporary decor preserves a genuine stone staircase in Burgundy. On the map, you don't get lost in useless details with a single lunch menu that includes entrance, dish and dessert whose titles change every day, and enough to delight everyone. Everything is made home and prepared minute with fresh products, mostly from the market. There is simply nothing to say, it is beautiful and it is good.
Members' reviews on LA SUPERB
Complément d'avis : le propriétaire ne supportant aucune critique, je me permets de lui poser la question : que se serait il passé si j'avais évoqué le problème du prix dans son restaurant ? Je n'ose l'imaginer...Quoi qu'il en soit, nous n'avons pas l'habitudede marchander dans les restaurants. Je maintiens mon avis, ayant pratiqué des centaines d'établissements : il a de bons produits, mais pour ce prix là, je préfère une cuisine plus élaborée. Vous me demandez un exemple : l' un des sens à Dijon où nous avons dîné le 22 décembre menu gastronomique avec 5 plats dont foie gras, Saint jacques, volaille de Bresse, fromages, pains faits maison, mignardises et divers amuse bouches préparés par une brigade de 5 cuisiniers pour un nombre de convives comparable à la capacité de votre établissement à 69 euros par personne, le vin était meilleur et moins cher ou votre concurrent Garum dont vous citez le plat le plus cher, mais qui propose des formules à 53 ou 49 euros même le soir, et des desserts à 10 euros je peux multiplier les exemples. Je ne prends que rarement la peine de critiquer le travail des autres. En l'occurrence, j'ai surtout parlé ici d'un rapport qualité- prix. Un dessert basique à 12 euros, c'est cher. Vos produits sont de première qualité, mais lorsque je vais au restaurant j'accepte de payer cher pour une préparation que je ne saurais réaliser moi même, ce qui n'a pas vraiment été le cas ici,
Une remise en question visiblement difficile.