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2024
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2024
Restaurant serving high-quality gastronomic cuisine using local quality products.
Just a stone’s throw from the Andaine Forest, the restaurant occupies a former workers’ canteen in the heart of the "Cité de la Mine". The decor pays homage to natural materials (wood, glass). The atmosphere is hushed. On the menu, chef Hubert Nobis serves up innovative gourmet cuisine with a harmonious blend of flavours, using local produce and his signature dish: pomme de ris de veau piquée à l’andouille de Vire. The 7-course tasting menu, no less, allows the chef to showcase the full extent of his talent.
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Members' reviews on AUBERGE DE LA MINE
4.7/5
23 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Très bel établissement et expérience culinaire réussie. Vous pouvez y aller les yeux fermés!
Visited in november 2023
La cuisine est très bonne. Bravo au chef et aux personnes travaillant derrière pour leur audace a mélanger les saveurs et faire un dressage très classe. Le service sait se faire discret tout en étant très réactif et disponible. Vous méritez tous 5 étoiles ????.
Visited in november 2023
Toujours un plaisir de manger à l’Auberge de la Mine: une cuisine de saison, des produits locaux, une ambiance feutrée et chaleureuse.
C’est une chance d’avoir ce restaurant dans la region. Merci.
C’est une chance d’avoir ce restaurant dans la region. Merci.
Visited in september 2023
Bon rapport qualité prix. Je conseille.
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Dressage parfait, avec des produits de qualité.
1h de route que nous avons vite oublié
Bravo au chef et sa brigade