LES ATELIERS DE PÂTISSERIE DE NICOLAS DOLBEAU
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Discover the concept proposed by Nicolas Dolbeau, a renowned pastry chef who has forged his expertise in the most prestigious gastronomic establishments, from Negresco to the international kitchens of Alain Ducasse. At the heart of his workshops, he generously reveals his secrets and tricks, adapted for the pleasure of all. This total immersion allows you to explore the world of 100% homemade patisserie, and promises an authentic and convivial culinary experience.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Message from Management
I welcome you to my home, directly into my kitchen, and take you into the exciting world of haute gastronomy.
Join me for a deeply human and authentic experience, in all simplicity.
The workshop is enjoyed in three stages: a gastronomic welcome to awaken your senses, a recipe to discover to get your hands dirty
and finally, a delicious tasting session to pay tribute to gourmandise and to this magnificent savoir-faire that is the envy of the world..
...French patisserie
Members' reviews on LES ATELIERS DE PÂTISSERIE DE NICOLAS DOLBEAU
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Ambiance familiale, conviviale, on se sent comme à la maison. J'ai adoré toutes les explications qui permettent de comprendre et de reproduire, même à sa sauce si on le souhaite, les différentes étapes d'une recette. C'était génial également de découvrir toutes les astuces qui permettent de pâtisser sans matériel professionnel.
Ils sont d'une gentillesse et d'une patience sans faille.
L'accueil est incroyable... Bref je n'attends qu'une chose : y retourner !!!
Accueil du chef et de sa femme Sophie très convivial avec dégustation de 3 petites verrines préparées par le chef.
Puis cours très instructif, explications très claires. Nous avons été les petites mains du chef pour confectionner le gros flocon puis chacun a pu réaliser son propre petit flocon.
L'après midi s'est terminée autour d'une table pour savourer l'oeuvre du chef.
Encore merci, c'était super sympa
Ayant été à un cours de bûche de Noël plus pour faire plaisir à ma copine que par réel intérêt, n’ayant aucune connaissance en pâtisserie, Nicolas et Sophie ont rendu ce moment très intéressant, en répondant à toutes les questions possibles et imaginables, en nous faisant participer de façon ludique et avec leur gentillesse naturelle, et en nous partageant énormément de conseils.
En plus le format et l’organisation est très conviviale.
Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas !