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2025
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2025
Tripe, tripe and more tripe: cooked since the 19th century in large copper pans, a meal for kings!
An authentic tripperia that has enjoyed the same success since 1811 with its house specialty: tripe with beans. It's well worth the effort to find it in the city's labyrinth of medieval alleyways, as the setting has not changed, with huge copper pans still boiling on a low flame. Sailors and workers used to stop here to enjoy a cup of tripe broth before going to work. The "bunches" of tripe hanging in the window are a curious and comical sight.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on TRIPPERIA CASANA
4.4/5
11 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in 2024-03
Daje co a trippa
Visited in 2024-03
Locale storico nella zona pedonale a pochi minuti da piazza de Ferrari. Vendono tutti i tipi di trippa che non so se ancora viene bollita nei due bellissimi pentoloni di rame in bella vista. Si potrebbe anche fare una degustazione direttamente da loro, ma solo su prenotazione e bisogna essere come minimo in 4. La "trippa accomodata" ricetta storica con i funghi secchi, la si puo' comprare solo su ordinazione e ha un costo importante per essere un piatto "povero" (trippa,patate e fagioli e qualche fungo). Per quanto riguarda il gusto di quella proposta da questa tripperia puo' piacere o meno, e' assolutamente personale.
Visited in 2023-12
La classica tripperia, come una volta! Ottimo.
Visited in 2023-11
Di tutti i posti , in 70 anni,dove ho acquistato le trippe questo è nettamente il migliore.
Visited in 2023-09
Un tuffo nel passato un locale storico molto pulito che, oltre a ottima trippa, si regalano consigli per cucinarla nel modo migliore...la migliore tripperia mai conosciuta!
