Restaurant offering dishes that change with the seasons, in a wonderful part of town.
It’s great to be at Les Halles, a fine brasserie whose motto "Le sens du goût" is quickly adopted. Franck and Caroline’s restaurant has been delighting visitors to the area opposite the covered market since 2007. Depending on the season and the market, you can enjoy fresh fish, mature meats with homemade sauces and fries, early vegetables... The plate is beautiful, the service adorable. As for Franck, he guides you through his extensive wine library. In short, a place you’ll always keep in the back of your mind!
Further information
Opening time and information on LES HALLES
Open Thursday to Monday, lunchtime from 12pm to 3pm and evening from 7pm to 11pm. Reservations recommended. Single menu at €25 (starter-main course or main course-dessert, served from Friday evening to Sunday evening). A la carte menu: approx. €35. Children's menu: €12. Dish of the day: €16. Formulas from €20 (starter-main course or main course-dessert). Large selection of wines, by the glass or bottle. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Disabled access via rue Hippolyte-Toupet. Groups welcome. Terrace. Parking nearby.
Message from Management
Les Halles is a brasserie located just a few steps from the beach in Houlgate, opposite the covered market. The restaurant is famous for its traditional dishes subtly revisited. In Caroline's kitchen, everything is home-made and prepared with fresh products. The menus vary according to the availability of ingredients and the seasons. Among the dishes offered, you have the choice between tuna tataki, smoked Scottish salmon, and red mullet pie. For dessert, your heart will sway between the profiteroles with hot chocolate, the pistachio and raspberry tart, or the baba savarin. The establishment offers a beautiful wine list to accompany your dishes. Franck, as a good sommelier, will be happy to advise you.
C'est avec un peu de déception que nous lisons votre message et vous nous en voyez navré . Pour reprendre point par point vos reproches et avoir un droit de réponse sur ce message.
Les moules à la crème sont toujours cuisinées avec de la crème fraiche épaisse qui ne peut être que froide car c'est la recette qui plait à beaucoup de nos clients et nous sommes surpris de ce commentaire.
Pour l'assaisonnement des entrées du menu, il est vrai que nous salons nos assiettes de moins en moins et laissons le soin de rectifier s'il y a lieu les plats servis avec le sel et poivre présents sur chaque table car il est difficile aujourd'hui de tomber juste avec les goûts de chacun.
Pour le vin, je ne sais pas quoi vous répondre ... sauf que nous faisons toujours goûter pour détecter un défaut (ça arrive) avant de servir et avec l'accord du client si il le trouve correct nous servons les convives.Nous aurions changé la bouteille sans discuter si vous nous aviez fait remarquer cela au moment.
Pour ce qui est des smartphones, votre remarque est tout à fait justifiée et je ferai lire ce message aux personnes concernées pour qu'elles se rendent compte par elles-même de l'image qu'elles diffusent pendant leur travail .
Enfin, nous vous remercions de participer par ce commentaire à effilocher notre réputation comme vous dite, provenant de plus d'un très vieux client ... anonyme ! Et enfin c'est tout à fait vrai que le choix des bonnes tables ne manque pas à Houlgate, désolé de ne pas figurer dedans.
Conclusion: vos remarques sont prises très au sérieux surtout de la part d'un très ancien client et nous vous remercions pour cette franchise "anonyme" qui perd un peu de son crédit pour une partie tout du moins.
La direction.
Une belle découverte sur Houlgate