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Culinary journey with the daring dishes of the chef Fabrice Sébire in a gastronomic restaurant in Honfleur.
One of the most original and daring restaurants in town. After having worked in the kitchens of the Tour d’Argent, the Lucas Carton or the Grand Véfour, no less, Fabrice Sébire chose Honfleur as his home port and a charming building on the rue du Puits as the base for his culinary experiments. Because yes, the chef’s dishes, most of the time with Asian influences mixed with Normandy, shake up our culinary habits and bring beautiful emotions. From the starter to the dessert. A superb journey, with an overseas atmosphere.
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Members' reviews on LE BRÉARD
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Service however was exceptional
Un des incontournables quand on vient sur Honfleur
Loin des adresses touristiques ou des restaurants ordinaires, le Bréard se distingue clairement des autres établissements par un carte osée, maîtrisée et gourmande.
C'est la 2e fois que je me rends dans ce lieu et je ne peux qu'être ravie de ces deux repas. La cuisine est recherchée en restant abordable, au niveau des saveurs mais aussi du raffinement. Ce n'est jamais "trop" comme peuvent l'être parfois ce type de restaurant. Au contraire, le client est pris par la main pour découvrir de nouvelles associations.
A noter que les portions sont généreuses, toujours très bien présentées. Le service est à la hauteur de ce qu'on trouve dans l'assiette, à la fois au petit soin sans être "trop". Les serveurs semblent heureux d'être là et s'enquièrent du fait qu'on passe un bon moment sans être guindés.
La carte est variée, permettant à chacun de trouver son bonheur. Petit bémol toutefois sur l'offre végétarienne, peu développée à première vue, mais certains plats sont probablement adaptables.
On passe un excellent moment, on ressort rassasiés et ravis.
L'addition est, quant à elle, évidemment un peu élevée mais cela vaut le coup pour réellement se faire plaisir le temps d'un repas qui mêle recettes innovantes, produits frais, vins raffinés et bonne expérience.