INDIGÈNE
International & Fusion restaurant
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€€
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09.52.71.34.23
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•
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2024
Recommended
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2024
Restaurant offering a surprising 4-course menu and an audacious wine list
Here, discretion is everything. As soon as you step through the door, you have the impression of being welcomed into the home of Tali and Théo, a Brazilian-Canadian couple. Shelves filled with books and jars, an open kitchen that lets you hear the crackle of cooking: the journey can begin. We’re carried away by a surprise 4-course menu. Dazzling sea bream ceviche, surprising kohlrabi roll and trout roe, pollack with hazelnut butter and carrot-satin purée, Aubrac beef with sesame and shallot confit. Bravo! And don’t forget the audacious wine list. A place apart that’s sure to please!
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Members' reviews on INDIGÈNE
4.8/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2023
Nous nous sommes régalés.
Vivement notre retour en famille.
Vivement notre retour en famille.
Visited in october 2023
Aussi délicieux et équilibré que surprenant. Cuisine mêlant à merveilles des saveurs régionales et sud-américaines, service chaleureux.
Visited in september 2023
Très bon restaurant
Des saveurs inconnues , des associations culinaires surprenantes .
C’est super bon et beau dans l’assiette.
A découvrir
Des saveurs inconnues , des associations culinaires surprenantes .
C’est super bon et beau dans l’assiette.
A découvrir
Visited in september 2023
Cuisine originale et succulente.
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Je ne suis pas venu à Caen depuis un an, j’avais entendu parler du restaurant et j’ai profité de ma venue pour y aller avec deux amis.
Cuisine créative, produits et recettes originaux, sélection de vin au top en accord ! Le cadre du restaurant est feutré sans être guindé, la cuisine est ouverte et Tali n’hésitera pas à vous montrer comment elle élabore vos assiettes. Théo vous guidera sur les choix de boisson avec beaucoup de talent.
Il faut conclure : allez y les yeux fermés, laissez vous guider et sachez dire merci.
Bravo à tous les deux pour le travail accompli et pour le moment que vous nous avez offert.