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2024
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2024
Restaurant offering a surprising 4-course menu and an audacious wine list
Here, discretion is everything. As soon as you step through the door, you have the impression of being welcomed into the home of Tali and Théo, a Brazilian-Canadian couple. Shelves filled with books and jars, an open kitchen that lets you hear the crackle of cooking: the journey can begin. We’re carried away by a surprise 4-course menu. Dazzling sea bream ceviche, surprising kohlrabi roll and trout roe, pollack with hazelnut butter and carrot-satin purée, Aubrac beef with sesame and shallot confit. Bravo! And don’t forget the audacious wine list. A place apart that’s sure to please!
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Members' reviews on INDIGÈNE
4.8/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Après un an de fréquentation régulière de ce restaurant, je crois que je suis toujours autant émerveillée par l'accueil, le service, la cuisine de ce restaurant. Ce n'est pas un repas, c'est un voyage qui vous emmène découvrir les saveurs du monde, dans sa forme la plus brut ou travaillée avec excellence. Une ambiance comme à la maison ou l'on se sent bien, avec en prime des conseils fabuleux d'accord mets/vin. Un grand merci aux deux chefs d'orchestre de cette symphonie gustative.
Visited in december 2023
Très belle expérience, tout est parfait : le menu surprise, les découvertes, le conseil sur le vin, le service souriant et attentionné… c’est une très belle adresse à découvrir absolument !
Visited in december 2023
Superbe! Le cadre est superbe tous est une belle découverte. Je recommande vivement. Hate d'y retourner pour tester de nouveaux plats
Visited in december 2023
Inventif, raffiné et pas guindé. Une des meilleure table de Caen à notre goût.
Produits locaux et de qualité cuisinés avec une touche de fantaisie brésilienne... Merci cheffe Tali et chef Théo si complementaires !
Produits locaux et de qualité cuisinés avec une touche de fantaisie brésilienne... Merci cheffe Tali et chef Théo si complementaires !
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9€ pour le dessert parmi 2 au choix (glace ou ganache chocolat).
Je n’ai pas mis 5 étoiles à la cuisine car selon moi le poisson -turbot - était légèrement surcuit tandis que le veau ne l’était pas assez.
Sinon l’ambiance, l’accueil et le service étaient impeccables.