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Members' reviews on SAFRAN DES VOLCANS

5/5
31 reviews
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Paul P.
Paul P.
Visited in july 2025
Nous avons passé un très bon moment en compagnie de Christopher. Des explications très claires et précises, qui rendent la visite très vivante. La dégustation permet de se rendre compte de la multitude des usages du safran ! Merci beaucoup !
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Hélène P.
Hélène P.
Visited in july 2025
Visite très intéressante, Christopher est chaleureux et pédagogue. Nous avons passé un excellent moment. Merci pour tout !
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Fred B.
Fred B.
Visited in july 2025
Une visite en famille passionnante et hors du commun ! Une belle immersion de plus de 2 heures, sans jamais voir le temps passer, pour découvrir toutes les étapes de la culture du safran, avec des explications à la fois précises, ludiques et accessibles à tous.
Un grand merci à Christopher pour le partage sincère de sa passion : son enthousiasme est communicatif et rend l’expérience encore plus vivante.
La dégustation en fin de visite permet d’apprécier toute la valeur du véritable safran bio et de découvrir sa magie culinaire. Un moment savoureux qui donne envie de ressortir ses casseroles et d’y glisser une touche de safran !
Accueil chaleureux, cadre agréable au pied de la Chaîne des Puys, produits de grande qualité… Une très belle découverte que je recommande vivement !
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Alex B.
Alex B.
Visited in july 2025
Super moment, une belle découverte sur un produit que l'on pense connaître ! Les explications sont clairs et enrichissante et la dégustation au top ... Plus qu'à déguster les bons produits au safran ????
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Benoît K.
Benoît K.
Visited in july 2025
Visite top et enrichissante!!! A faire si vous êtes dans le secteur
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Marie P.
Marie P.
Visited in july 2025
Merci beaucoup à Christopher pour cette belle découverte du safran, une plante dont on ignore beaucoup de choses ! Les explications sont précises et très intéressantes, le tout dans la bonne humeur ! Et la dégustation, n'en parlons pas ????
Au plaisir de se recroiser sur un marché ou un évènement !
Marie & Antoine
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Helene R.
Helene R.
Visited in july 2025
Charmant endroit en pleine nature avec vue sur le mont d'Or. Christopher nous a fourni une explication trés détaillée de la culture du safran durant plus de 2h et eveille notre palais tant d un point de vue du nez que du goût.
Un grand merci pour cette chouette découverte et l enrichissement de nos connaissances sur ce petit crocus sativa !! A découvrir absolument !! A bientôt ...
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Bernard C.
Bernard C.
Visited in july 2025
Cette visite de 2h30 vaut le détour. Après des explications très précises dans le champs de safran, nous passons au concret. Sentir le vrai safran et déguster pour s'imprégner du goût. C'est une découverte.
Christopher est un excellent démonstrateur des produits contenant du safran. J'ai acheté plusieurs produits.
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Cécile
Cécile
Visited in june 2025
Explications très complètes et interessantes : on ne décroche pas ! Dégustation exhaustive qui fait vraiment découvrir le safran sous plein de formes.
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Marc
Marc
Visited in may 2025
Nous avons passé un très bon moment en compagnie de Christopher. Nous avons appris plein de choses intéressantes sur le safran et nous avons dégusté des produits locaux. Nous recommandons à 100% cette belle expérience !
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DochTouBrech B.
DochTouBrech B.
Visited in october 2024
Super expérience. Très bonnes explications, on en apprend énormément. A faire absolument.
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Fanny C.
Fanny C.
Visited in october 2024
Découverte très enrichissante et intéressante. Nous avons appris beaucoup et Christopher est un guide très sympathique et qui c'est nous intéresser à la culture du safran et ses produits. Merci
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SANDRA M.
SANDRA M.
Visited in october 2024
Nous avons visité la safranière en ce mois de novembre. L'accueil était très agréable et les explications parfaites. Nous avons également acheté quelques produits. Je suis fan de la liqueur framboise safran ainsi que des vinaigres au safran. Je recommande à 100%.
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Nathalie A.
Nathalie A.
Visited in august 2024
Super accueil avec Christopher et un bon moment à expliquer son métier, nous avons passé un super moment et une bonne dégustation des produits, depuis nous avons pas résisté à ouvrir une bouteille de bière délicieuse, la visite se fait dans un cadre magnifique
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Isabelle A.
Isabelle A.
Visited in august 2024
Christopher est un passionné et il est passionnant... il ne ménage pas son temps pour vous transmettre tous les secrets du safran. Une belle expérience à ne rater sous aucun prétexte !
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florence s.
florence s.
Visited in august 2024
Nous avons passé une très belle matinée avec Christopher.
Nous sommes repartis avec le plein de connaissances sur la culture du safran et son histoire.
La dégustation dans le champ avec vue sur le Puy de dôme est vraiment très sympathique. ????
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sylvie l.
sylvie l.
Visited in august 2024
Super visite. Christopher partage avec passion tout ce qu’il faut savoir sur le safran. Et on adore la petite dégustation à la fin.
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Stéphanie V.
Stéphanie V.
Visited in august 2024
Visite en famille, de 10 à 45 ans, et tout le monde a adoré !
Nous avons passé un excellent moment avec un hôte passionné et passionnant. Nous sommes venus un peu par hasard (réservation le matin même) et nous sommes ravis d'avoir découvert cette plante, tant par sa culture que par son goût. De la nature, de l'histoire, de la gastronomie, tout y passe et c'est génial. Un grand merci !
Sans oublier les dégustations et nos achats pour faire découvrir le safran à nos futurs invités.
Bonne continuation et encore merci.
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Nicolas F.
Nicolas F.
Visited in august 2024
Super
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Chloé V.
Chloé V.
Visited in july 2024
Très intéressant ! Nous avons appris la culture du safran avec des dégustations, c'était très bien
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Emilie L.
Emilie L.
Visited in may 2024
Nous avons beaucoup apprécié la visite de la safranière. Christopher est un hôte, sympathique pédagogue et passionné. Il nous a offert une super dégustation, ponctuée de beaucoup d'anecdotes et d'explications ! Nous recommandons vivement :)
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PRM 4.
PRM 4.
Visited in november 2023
Nous avons visité la safraniere et avons appris beaucoup de choses. Christopher a pris le temps de tout nous expliquer et nous avons recueilli du safran. C'était une excellente expérience que je recommande.
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domy D.
domy D.
Visited in october 2023
Un moment inoubliable et convivial.
Christopher est un passionné et il le transmet simplement.
Trop bien
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Fabrice C.
Fabrice C.
Visited in september 2023
Juste génial, belle surprise.
Encore merci à notre guide qui a su répondre à toutes nos attentes.
Expérience à faire.
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Laetitia C.
Laetitia C.
Visited in september 2023
Très belle découverte, visite instructive avec dégustation à la clé. J'ai appris que le safran gardait sa couleur au fil du temps. Merci pour cette expérience
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Locamelba63
Locamelba63
Visited in june 2019
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Apprendre, comprendre, apprécier...
Histoire, tradition, culture...mais aussi dégustation et conseils pratiques pour l'utilisation en cuisine. On ne vous vend pas un produit en sachet, on vous explique les bienfaits et les avantages du safran made in volcan...
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Jeai
Jeai
Visited in october 2019
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A voir
Noys sommes arrivés dans ce petit village typique de la chaîne des Puys au petit matin d'un jour brumeux.
Accueillis par le producteur, nous avons aperçu quelques pointes violettes de crocus.
Les explications sont arrivées puis le travail et l'innovation autour de cette fleur traditionnelle (un peu oubliée) en Auvergne a été montré, décortiqué....

Visite conseillée, la vue est magnifique quelle que soit la route que vous empruntez pour y parvenir. De plus, une petite randonnée démarre au bas du village, un grand marais protégé vaut aussi la balade.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Manager
06/03/2020 at 23:11
Nous bénéficions effectivement d'un environnement assez exceptionnel, inscrit au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Notre exploitation se situe en plein coeur du Parc des Volcans d'Auvergne. C'est un plaisir de partager nos connaissances et expériences. Merci.
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Ml20
Ml20
Visited in may 2019
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Du safran, à la passion
Ces passionnés du safran ont su, dans une ambiance familiale, réinventer le safran au cœur de la cuisine. Précieuse et unique, cette fleur est un trésor qui mérite d’être découverte. Et pourquoi ne pas aller lui rendre visite, la cueillir et participer à toutes les étapes de sa préparation jusqu’à la dégustation finale ... la récompense!
Je suis sortie de cette visite revigorée. Et je recommande le confit de safran au champagne!
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Manager
05/22/2020 at 23:52
Merci d'avoir participé à la visite en automne. La recherche des fleurs de safran dans le champ, leur cueillette puis les différentes étapes de préparation de l'épice sont effectivement une belle découverte pour nos visiteurs. Merci également d'avoir pris le temps de partager cet avis sur la visite guidée.
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Virginie63210@
Virginie63210@
Visited in september 2019
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Crocus Sativus
Une sortie pédagogique avec ma classe dans un site en pleine nature: une visite très intéressante et nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster sur place des produits faits avec ces très jolies fleurs de safran, des produits d'une saveur hors du commun, que l'on ne trouve nul part ailleurs. Nous cultivons maintenant le Crocus Sativus à l'école et j'en ai aussi personnellement dans mon jardin. Je vous conseillerais ce petit mélange "condiment balsamique blanc et safran" c'est vraiment délicieux! Donc allez voir Michel Baur à Coheix (63), très gentil, il vous accueillera et vous parlera de sa passion: le Crocus Sativus.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Manager
05/23/2020 at 00:03
Merci pour cet avis, merci pour cette visite. Ce fut un réel plaisir de partager ces beaux moments avec les jeunes enfants, de répondre à leur curiosité et d'avoir pu participer à l'éveil de leur goût. Ravi que les bulbes de safran que vous avez aient bien fleuri, vous aurez de plus en plus de fleurs de safran chaque année !
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fute_5747986
fute_5747986
Visited in july 2019
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Très belle découverte
J’ai déjà profité de deux visites de la safranière à Mazaye (printemps et été) avec, comme guides, Michel BAUR et son fils Christopher. Cela m’a permis de découvrir comment se cultive cette épice. J’ai terminé les visites en goûtant les produits élaborés par Christopher et en achetant des confits de champagnes et de vins au safran pour offrir, cadeaux originaux très appréciés par ma famille. J’envisage une troisième visite en automne pour voir les techniques de récolte.
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SAFRAN DES VOLCANS
SAFRAN DES VOLCANS Manager
05/22/2020 at 11:39
Merci pour ce retour et comme "jamais 2 sans 3" la prochaine visite en automne permettra de venir cueillir quelques fleurs et participer à la phase ultime de cette culture : la cueillette, l'émondage et la préparation de l'épice. A bientôt avec plaisir.
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SAFRAN DES VOLCANS

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Village Coheix, 8, rue du Verger, 63230Mazaye, France Show on map
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