Hervé Durif and Cédric Lahaye, friendly Compagnons du Tour de France, are located in the capital of Auvergne, a stone's throw from the Place de Jaude. This bakery-pastry shop offers a very complete range of desserts. The emphasis is on exotic flavors and elegant creations: passion fruit tarts with macaroons, a basket of nougatines filled with balls of sorbets with island flavors, verrines... Available on order: surprise bread, petits fours, salted cakes, mignardises, etc. Guaranteed success for your receptions and festive meals!
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Members' reviews on LE PISTORE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Le pain qui avait déjà durci le soir...
Très déçue et ne reviendra jamais
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Commençons par les points positifs :
- Un appareil crémeux très réussi.
- Des parts très généreuses.
- La petite gelée qu’on retrouve avec plaisir sur le sommet du flan (une tradition qui se perd un peu).
- La qualité des produits utilisés se ressent.
Mais un point reste à améliorer pour que ce flan soit parfait.
Le plus gros défaut de ce flan c’est sa pâte, elle est très bien réussi MAIS elle est trop fine ! Il y a un problème de proportion d’appareil à flan par rapport à cette pâte. Et c’est très dommage car les goûts sont là mais ce défaut d’équilibre entre les deux composantes rend légèrement écoeurante la fin de la dégustation.
Pour le cadre de manière plus générale, la boutique est charmante, le personnel pourrait cependant être plus accueillant.