Go there and contact
In Clermont-Ferrand, Manh-ha Daon and Uen Vu offer inventive French bistro cuisine with an Asian touch.
The Vietnamese management couple, Manh-ha Doan and Uyen Vu, offer inventive French bistro cuisine with an Asian twist. And it works. Inspired by fusion cuisine, the chef innovates with fresh, local produce. Every month, two different menus are offered in addition to the daily special. Seasonings are balanced, flavors harmonized. The dishes, as beautiful as they are good, have won over the Michelin Guide, which awarded the restaurant a Bib Gourmand. The atmosphere is hushed. We like the value for money and the pretty terrace.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE 62
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Certes les portions ne sont pas prèvues pour les gros mangeurs mais les plats dont beaux et délicats.
Find unique holiday offers with our partners
Nous avons décidé de faire un retour à votre avis, suite à l'aperçu de votre commentaire sur un article en ligne du journal local, daté d’aujourd’hui sur les distinctions Michelin 2023. Nous voyons que vous avez gardé entièrement la motivation pour nous afficher, dès que l’opportunité se présente.
Dommage que nous n'avons pas pu retrouver votre nom et votre numéro sur notre cahier de réservation. Nous aurions aimé vous avoir en direct. Mais bon, comme vous avez l'air être plus actif derrière votre écran que lors des discussions sur place.
Notre jeune apprentie démarre dans le milieu, malheureusement, elle fait des erreurs, comme beaucoup d'autres (jeunes et plus grands, mais peut être pas vous ?). L'importance, c'est que nous l'avons vu et lui indiquer après.
Côté cuisine, nous serions curieux de savoir comment nous pouvons améliorer ces points négatifs, selon vous. Vous avez pris le 1er menu avec des plats aux tendances « bistrot », plus simples, certes, mais c’est compliqué de les rendre « sans saveur » comme vous dites. Aucun retour va dans le même sens que le votre sur ce menu là. La terrine de canard de Limagne n’est pas fade. L’émulsion de Bercy, ne devrait être en aucun cas bouillante. Le dessert, si vous préférez les cafés gourmands comme nous avons pu apercevoir….
De toute façon, rien ne va dès la première marche à l’entrée. Pourtant, elle est assez large pour être dangereuse, et, ce n’est pas elle qui assaisonne les plats.
Bien cordialement.