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A farm salting shop offering excellent charcuterie, processed on the premises, and fine local produce.
Directly from La Fourche to la fourchette! These pig breeders and producers open the doors of their farm and offer a point of sale (another is located in Chaspuzac (2 rue du vol à voile). They are also present at local markets in Retournac (Wednesday mornings), Craponne (Saturday mornings) and Vorey (Sunday mornings). Here, pigs are raised on straw, slaughtered at the Polignac abattoir and processed on the farm. Their products have won several awards in regional competitions, including sausages and dry sausages.
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Members' reviews on SALAISON TORRILHON
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Leurs saucissons sont délicieux entre autres ????.
Très bonne adresse pour les amateurs de bonnes viandes !
Mais quelle déception lors de notre dernier passage, mon papa demande un tranche de pâté de campagne, trois tranches fines de jambon cuit il se tourne pour choisir un saucisson et n'a pu voir ce que la jeune serveuse coupait spans lui demander si cela lui convenait comme il se fait habituellement...
Et quelle surprise en ouvrant les emballages
Une tranche de pâté énorme mal coupée et les tranches de de jambon de petite taille épaisses et dont la moitié était du gras.
Dommage que l'on ne puisse ajouter de photos au commentaire pour le justifier.
Super bien accueilli !
D'ailleurs on va y retourner demain c'était trop bon ????