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La maison Chabran a su se renouveler ces derniers mois et chaque fois que mon épouse et moi y allons, nous trouvons toujours cela encore plus excellent, A découvrir ou redécouvrir!
Je fréquente cette maison depuis plus de 45 ans ,et à chacune de mes visites je suis toujours surpris par les changements et le renouvellement que ce soit, pour le décor, pour la cuisine, pour le service, pour l'ambiance. Cette fois-ci la cuisine était excellente et le service était parfait et les serveurs très sympathique .
Excellent repas au jardin, magnifique et ombragé. Bon choix parmi 3 propositions dans le menu. Le service pourrait être un peu plus souriant et ce serait parfait.
Superbe terrasse, menu à 37€ excellent.
Nous étions 4 personnes, on a tous adoré.
Ma fille de 12 ans a terminé son entrée (oeuf parfait), son plat (ravioles) et son dessert ( pavlova).
Pour ma part l'oeuf parfait était savoureux, la poire de boeuf excellente ( trop peu même) et le tiramisu au top !
Service très sympathique.
3ème fois que je viens et toujours au top !
Restaurant paisible dans un joli cadre où on peut y déguster une cuisine simple et bonne. avec ce renom je m attendais malgré tout a mieux comme les produits ne relèvent d aucun prestige : le plat de cabillaud au caviar d aubergines etait un peu fade et sans peps .Le service est soigné..et nous avons somme toute passé un agréable moment
Un havre de tranquillité tout près de la N7 et de l'A7! Le cadre est très reposant, la cuisine de qualité et le service accueillant et attentif. Diner en terrasse ou en salle climatisée selon les préferences.
Déçue du repas filet de cabillaud qui ressemblait à un poisson reconstitué avec une sauce autour le serveur te demande s’il faut changer de verre après avoir bu du blanc pour boire un verre de st Joseph qui d’ailleurs n’était pas bon! Nous n’avons pas goûté les vins avant d’être servis et pour finir pour notre anniversaire de mariage une assiette avec 3 bouts de pomme et une bougie franchement décevant
Déçu du menu à 37 euros.entree trop salée.
Dessert jolie visuel maàis c tout.fruits rouge hyper sucrée mascarpone trop compacte et aucune saveur la glace vanille a sauvé la note du dessert.dommage car le plat de cabillaud super belle cuisson avec ce caviar d'aubergines parfait.donc entrée plat dessert que le plat qui sort du lot.
Service et accueil parfait.
Bonne cuisine dommage un peu trop chère !!!
Mais un service impeccable et très professionnelle avec un cadre enchanteur et un super décor. Un bon moment.
Aussi courru que la Maison Chabran , c'est une déclinaison bistronomique de grande qualité : personnel aux petits soins , environnement agréable et une cuisine excellente en plusieurs plats qui raviront les gourmands.
Nous avons été reçus de manière exceptionnelle, le personnel très professionnel, les saveurs à la hauteur de la maison de Mr et Mme Chabran.
Un grand bravo pour ce moment de grande qualité.
A bientôt.
deux hommes pour une salle de 30 couverts : par conséquent plus de quatre heures à table. J’ai dû me lever pour servir l’eau à mes invités. Aucun sommelier , on ne m’a plus proposé de vin après le premier verre. Pas au niveau Michelin. Détériore la critique du guide.
Excellente cuisine. Beau mélange des saveurs. Créativité appréciée. Des longueurs. Service à améliorer. Présentation des plats sèche sans même un mot du type bonne dégustation
A l’apéritif pas d’amusement bouche, pas de mise en bouche au repas, une attente interminable entre les plats, un maître d’hôtel qui disparaît et une seule femme qui fini le service pour 15 personnes en salle un dimanche midi, des plats qui sont loin d’un étoilé.
Nous avons passé un très bon moment gastronomique dans un joli cadre. Menu à 5 services top mais le carpaccio de veau manquait de saveurs. Le reste était excellent, les cuissons parfaites et les desserts sublimes. Le service gagnerait à être plus convivial. Nous aurions aussi apprécié que le chef vienne faire un tour en salle.
La technicité du chef n'est pas en cause, les cuissons sont parfaites mais il manque l'émotion, le petit plus qui vous fait revenir. Pourtant tout commence très bien avec des amuse bouche (mention spéciale pour la tomate mozza revisitée) et puis très vite ça retombe avec un granola où on ne voit pas où le chef veut aller. La langoustine est bonne mais pas de coup de coeur, le pigeon est très bien cuit mais celà ne nous emmène pas jusqu'à Marrakech. Seul le dessert explose en bouche avec des saveurs multiples et variés. Dans un cadre sobre et une déco légèrement vieillissante, le service est impeccable mais on en attend plus d'un restaurant étoilé.
Second passage pour une nouvelle découverte gustative de "Tapas" !
Comme la première fois, nous avons adoré ce type de menu, proposant un "peu de tout" et l'ensemble étant excellemment préparé !
L'ambiance conviviale, le très bon service, le rapport qualité/prix et, bien sûr, le passage du maître des lieux saluant chaque table, font de cet "Espace gourmand" un lieu incontournable sur cette Nationale 7,
A faire ou refaire sans hésitation !
Je suis allée 3 fois à ce restaurant. Grace à des bons achetés sur Groupon. c'est un régla à chaque fois! La cuisine est délicieuse. Le cadre est splendide aussi surtout en été sur la terrasse!
Je recommande…
Nous étions 4 personnes, on a tous adoré.
Ma fille de 12 ans a terminé son entrée (oeuf parfait), son plat (ravioles) et son dessert ( pavlova).
Pour ma part l'oeuf parfait était savoureux, la poire de boeuf excellente ( trop peu même) et le tiramisu au top !
Service très sympathique.
3ème fois que je viens et toujours au top !
Dessert jolie visuel maàis c tout.fruits rouge hyper sucrée mascarpone trop compacte et aucune saveur la glace vanille a sauvé la note du dessert.dommage car le plat de cabillaud super belle cuisson avec ce caviar d'aubergines parfait.donc entrée plat dessert que le plat qui sort du lot.
Service et accueil parfait.
Mais un service impeccable et très professionnelle avec un cadre enchanteur et un super décor. Un bon moment.
La cuisine est vraiment très bonne mais le service n’est pas à la hauteur
Un grand bravo pour ce moment de grande qualité.
A bientôt.
Comme la première fois, nous avons adoré ce type de menu, proposant un "peu de tout" et l'ensemble étant excellemment préparé !
L'ambiance conviviale, le très bon service, le rapport qualité/prix et, bien sûr, le passage du maître des lieux saluant chaque table, font de cet "Espace gourmand" un lieu incontournable sur cette Nationale 7,
A faire ou refaire sans hésitation !