LE CARMEL
Hotel
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Charming and comfortable rooms with a beautifully wooded garden in Les Vans.
It's not paradise, but it comes close! As its name suggests, the Carmel is a former convent. Here you will find peace and serenity, but also the charm of the southern Ardèche. And this both inside and outside, with a beautifully wooded garden, and beautiful vaulted and bright rooms with immaculate white walls. The rooms are charming and comfortable. As for the Carmel's table, it is as good as the place: you can go there with your eyes closed, it is delicious! Paradise, we tell you!
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Members' reviews on LE CARMEL
4.1/5
22 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
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Pour le restaurant: Le gravlax de saumon n'avait que le nom de gravlax, aucune marinade, aucune baies roses et aneth, bref du saumon fumé , c'est tout. Pour le tartare de viande Ardéchois, la viande était blanche ce qui indique beaucoup de nerf et à ce niveau je n'ai pas été déçu... pas d'assaisonnement (ketchup, sauce anglaise et pas de tabasco... Le parmesan ...c'était les croutes du fromage que j'ai laissé sur le bord de l'assiette...ils ont dû le voir en cuisine ... et le plat du jour le foie persillé était bien trop cuit à la limite du brulé ... le tiramisu en entrée était raté, beaucoup trop liquide et au fond la gélatine ... bref ...nous n'avons pas aimé alors que le personnel est souriant et professionnel...le problème vient des cuisine.
Un seul problem6: dans la saison il faut reserver.