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04.94.44.53.11
2024
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2024
Gastronomic restaurant in a luxury hotel, offering modern, virtuoso cuisine on menus or à la carte.
This modern, bright and elegant gastronomic table, which overlooks the hotel pool, is open only in the evening, whether you are a resident or not. For the third year, Michelin-starred chef Philippe Colinet will dazzle you with his contemporary cuisine, subtle and refined, very plant-based, with aesthetic arrangements, prepared only with fresh and seasonal products, oysters, octopus, red mullet, pigeon, suckling pig, vegetables from the local market gardener Yann, citrus fruits, chocolate. A culinary signature that is right on target.
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Members' reviews on RESTAURANT COLETTE
4.8/5
50 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in august 2023
Un lieu unique et époustouflant dans une ambiance recherchée et intimiste, au calme, un service aux petits soins par une équipe très professionnelle et un chef ( et son équipe aux fourneaux ) qui mérite la 2ème Etoile sans aucun doute ! Séjournez ici c’est un voyage
Visited in august 2023
Excellent sommelier, service en salle parfait , salle intérieure tables trop rapprochées gênant le service, assez bruyant, portions un peu trop petites surtout pour le menu végétal , bougie d’anniversaire promise à l’avance et oubliée, addition à hauteur plutôt d’un 2 étoiles.
Visited in august 2023
Je suis venue seule avec mon enfant de 4 ans, et nous avions passé une expérience superbe et unique, en plus d’un cadre vraiment beau et agréable. Le personnel était vraiment adorable, et ont portés beaucoup d’attention envers mon enfant. Il y avais une chanteuse accompagnée d’un musicien, et cela amenait une ambiance vraiment chill et apaisée. Le plat était bon. Le diner tournait autour des agrumes, et n’étant pas une très grande fan de cela j’ai quand même apprécié le repas. Je recommande à 100% ! Merci à eux.
Visited in july 2023
One Michelin star restaurant. The chef is an artist! We had some very fine dishes. The welcome champagne will set you back $50 a glass. Outdoor seating with an older crowd. Make sure to wear bug spray.
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Cuisine extraordinaire
Équipe de qualité et très professionnelle
Chef très créatif et excellent
Très bon rapport qualité prix
Ce restaurant mérite une deuxième étoile