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Chef eccezionale, ogni piatto ha soddisfatto la nostra aspettativa, da venire ogni volta che si viene a st tropez, provato anche il ristorante a mare e cucina byblos, sempre altissimo livello, complimenti alli chef e alla sua squadra
La cliente est arrivée. Je pense qu’elle a apprécié mais la réservation n’était pas pour 4 comme je l’avais demandé mais pour 2. Heureusement très réactif
Nous avons mangé à 7 personnes, Très bon accueil, avec une chef de rang très sympathique. Un repas à la hauteur de nos espérances, un vrai régal. Par contre, un sommelier qui n’apporte aucun conseil, inexistant, arrogant, manquant à ses obligations.
Un expérience gustative de très grande qualité . le chef est fort , super sympa et le chef patissier l'est tout autant .
Le service est digne d'un étoilé michelin .
Nous y reviendrons .
Le serveur était très sympathique mais voici mon avis sur ce qui nous intéresse ici : la nourriture. J'ai commandé un loup en croûte à 58€ pour le dîner et la portion était très petite et les accompagnements minuscules. J'estime notamment avoir été trompé par le titre du plat "en croûte" alors que ce qui m'a été servi était un petit pavé de poisson recouvert d'une panure. Le plat de ma mère était également très petit. Nous avons dit au serveur notre étonnement car dans tous les établissements où nous avons été sur la Côte d'Azur et ailleurs, un loup en croûte est enveloppé d'une croûte de sel comme son nom l'indique. J'ai séjourné et dîné dans des hôtels 5 étoiles sur la Côte du même standing que le Byblos et les portions étaient plus généreuses pour le même prix. Le serveur a fait part de nos remarques au chef M. Nicola Canuti et ce que nous n'avons pas du tout apprécié est qu'il n'est pas venu nous voir alors qu'il n'y avait plus aucun client dans le restaurant, c'était fin septembre quasiment la fin de la saison, il n'y avait plus que ma mère et moi en train de dîner, il était assis 2 tables plus loin en train de discuter avec 2 amis/collègues et il n'est pas venu nous voir pour répondre à notre insatisfaction. Ce n'était pas en plein mois d'août avec des centaines de clients, il n'y avait que ma mère et moi dans tout le restaurant et c'était la fin de la soirée.
Lovely place. The food was delicious, carefully prepared and beautifully served. However, the service was really long. We had to wait one hour to get our cocktails. So it was a long dinner. I would give 3.5 stars out of 5.
Fabuleuse soirée, avec Julien, un serveur charmant et expert du tartare et de l’omelette norvégienne. Le tout dans une vaisselle Vallauris “Agnès Sandhal”.
What has happened?
This was our 3rd or 4th visit to this restaurant at Byblos . I was terribly disappointed in the food, actually quite chocked, considering the bill.
The salads were tasteless and very far from any sophisticated dish I have been served at Byblos before.
The service was very slow, had to ask several times to get any one explaining one of the dishes.
They were nice though, letting our grandchildren use the pool ,even though we only had lunch there.
We will not go back, it was that bad , even though it's a nice place.
There are plenty of other places in St Tropez.
Elisabet Finetto
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ARCADIA
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Hôtel Byblos, 20, avenue Paul Signac,83990Saint Tropez,France
Le service est digne d'un étoilé michelin .
Nous y reviendrons .
Will return soon.
Les plats et le personnel parfaits!
Merci
This was our 3rd or 4th visit to this restaurant at Byblos . I was terribly disappointed in the food, actually quite chocked, considering the bill.
The salads were tasteless and very far from any sophisticated dish I have been served at Byblos before.
The service was very slow, had to ask several times to get any one explaining one of the dishes.
They were nice though, letting our grandchildren use the pool ,even though we only had lunch there.
We will not go back, it was that bad , even though it's a nice place.
There are plenty of other places in St Tropez.
Elisabet Finetto