LA FOURCHETTE DES DUCS
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Restaurant in a sublime setting with a team that takes care of you in Obernai.
Ettore Bugatti initiated the creation of La Fourchette des Ducs. Looking for a place to welcome his clients, he encouraged his friends Lucien Weissenburger, Charles Spindler and René Lalique to create this exceptional place. In summer, Nicolas Stamm and Serge Schaal invite you to a room decorated with works from the Baccarat workshops or those of the artist Marc Petit, in winter, you can follow in the footsteps of Ettore Bugatti and René Lalique. Already the decor is sublime and wonderful, but the dishes follow: caviar, foie gras or frogs' legs as a starter, then lobster, scallops, sweetbreads, beef, salt, deer or pigeon, and as a dessert mocha yergacheffe, paris-brest or forêt noire. To taste everything, take the menus! Alsatian values, innovation, love of good products and cuisine, humanism and kindness characterize the team.
Members' reviews on LA FOURCHETTE DES DUCS
Des saveurs et des mets préparés avec subtilités.
Une très belle balade culinaire au milieu de l'Alsace.
Merci pour ce moment
Un Cadre raffiné, personnel chaleureux, et une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque assiette est une œuvre d'art, une explosion de saveurs. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Bravo au chef et à l'équipe !"
Un personnel qualifié et souriant, a l’écoute.
Une assiette créative, avec des classiques alsaciens revisités avec goût et légèreté.
Un très bon moment.
Merci à toutes et tous pour cet agréable repas
Très heureux de la soirée