LA FOURCHETTE DES DUCS
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Restaurant in a sublime setting with a team that takes care of you in Obernai.
Ettore Bugatti initiated the creation of La Fourchette des Ducs. Looking for a place to welcome his clients, he encouraged his friends Lucien Weissenburger, Charles Spindler and René Lalique to create this exceptional place. In summer, Nicolas Stamm and Serge Schaal invite you to a room decorated with works from the Baccarat workshops or those of the artist Marc Petit, in winter, you can follow in the footsteps of Ettore Bugatti and René Lalique. Already the decor is sublime and wonderful, but the dishes follow: caviar, foie gras or frogs' legs as a starter, then lobster, scallops, sweetbreads, beef, salt, deer or pigeon, and as a dessert mocha yergacheffe, paris-brest or forêt noire. To taste everything, take the menus! Alsatian values, innovation, love of good products and cuisine, humanism and kindness characterize the team.
Members' reviews on LA FOURCHETTE DES DUCS
Bravo !
Les tenues des serveuses et serveurs sont particulièrement réussies, elles rappellent les costumes alsaciens mais modernisées une grande réussite.
Le repas à été vraiment de grande qualité tous les plats nous ont réjouis.
Tout particulièrement le choucroute revisité à la fois étonnant et délicieux, il faut vraiment du talent pour surprendre avec un plat aussi emblématique sans perdre les codes traditionnels.
Service très agréable, personnel compétent, discret mais toujours présent.
Le sommelier nous a fait découvrir un vin de la région juste excellent !
Je ne connaissait pas ce lieu mais j’y reviendrais très certainement nous avons passé une soirée vraiment agréable et nous sommes régalés
Einfach alles perfekt bis ins kleinste Detail.
Tolle ausgewogene Gänge. Alles präsentiert von einem hervorragenden Service, der mit Freundlichkeit, Professionalität und Perfektion insgesamt uns einen wunderbaren Abend bereitete. Den werden wir nicht vergessen und dafür noch einmal Danke
Nous avons passé un super moment ma compagne et moi et conseillons cette expérience à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir le terroir alsacien revisité par le chef.
Un vrai plaisir et régale, j’ai hâte d’y retourner !