Results Gastronomic Restaurant Marseille

SIGNATURE BY COLINE FAULQUIER

Gastronomic • €€€
4.9/5
• 36 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
180, rue du Rouet, 13008Marseille, France
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04.65.85.53.48
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2024
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• 2024

Various plates, flat or half-portioned, are concocted by the starred chef Coline Faulquier in Marseille.

Crowned Jeune Talent by Gault & Millau and recently awarded a Michelin star, Coline Faulquier trained alongside some of the best. Cosy, beautifully designed interior, shaded patio. On the plate, virtuosity abounds, with classics like aioli, her signature dish, but also other delicate dishes such as confit d'agneau du pays d'Oc like a Parmentier. The desserts are not to be outdone, with a crunchy meringue with citrus fruits from Provence.

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Members' reviews on SIGNATURE BY COLINE FAULQUIER

4.9/5
36 reviews
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Frame/Ambiance
Service
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Sylvain R.
Sylvain R.
Visited in december 2023
Restaurant étoilé duquel on sort enchanté. Extrême raffinement de tous les plats servis, très beau service.
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Christine A.
Christine A.
Visited in december 2023
Dîner vraiment parfait....
La cheffe étoilée mérite vraiment sa récompense..elle nous a régalé tant au niveau gustatif que visuel...Une grande dame avec une équipe au service des clients au Top...Le menu Grande Signature avec l accord Vin et Mets est excellent....je recommande..
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Ophelie C.
Ophelie C.
Visited in december 2023
Super moment pour la célébration de notre anniversaire de mariage.
Cuisine créative et surprenante.
Très belle présentation des plats.
Attention du personnel et bonne ambiance.
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Zirio P.
Zirio P.
Visited in november 2023
Ce restaurant est détenu par coline Faulquier, Top chef 2016. Moi, qui ai toujours mangé "traditionnel", je suis allé de surprise en surprise que ce soit au niveau du visuel et du goût. Les plats proposés ne sont en aucun cas communs. Tout est pensé d'une autre façon. Nous sommes sur le plan de la totale innovation artistique culinaire. Surpris au début, j'ai été totalement convaincu. En plus, le service est au top, efficace et sympathique. Un petit peu plus cher par rapport aux restaurants que j'ai l'habitude de fréquenter avec des amis mais je ne le regrette pas car l'excellence était au rendez-vous.
Ps: je n'ai pas pensé à le dire, en partant, mais toutes mes félicitations au Chef et à ses assistants.????????????
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JC R.
JC R.
Visited in november 2023
4 fois que nous y allons. Nous sommes toujours surpris par la qualité, l’inventivité de sa cuisine.
Coline est toujours très sympathique
A bientôt pour d’autres expériences
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