Results Gastronomic Restaurant Marseille

SIGNATURE BY COLINE FAULQUIER

Gastronomic • €€€
4.9/5
• 36 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
180, rue du Rouet, 13008Marseille, France
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04.65.85.53.48
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2024
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• 2024

Various plates, flat or half-portioned, are concocted by the starred chef Coline Faulquier in Marseille.

Crowned Jeune Talent by Gault & Millau and recently awarded a Michelin star, Coline Faulquier trained alongside some of the best. Cosy, beautifully designed interior, shaded patio. On the plate, virtuosity abounds, with classics like aioli, her signature dish, but also other delicate dishes such as confit d'agneau du pays d'Oc like a Parmentier. The desserts are not to be outdone, with a crunchy meringue with citrus fruits from Provence.

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Members' reviews on SIGNATURE BY COLINE FAULQUIER

4.9/5
36 reviews
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Value for money
Kitchen quality
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Frame/Ambiance
Service
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Véronique Schmitt
Véronique Schmitt
Visited in february 2024
Soirée délicieuse! Accueil, service, ambiance... tout était parfait. Chaque assiette est une œuvre d'art pour les yeux et la bouche. Fin mélange de notes bourguignonnes et provençales aux saveurs inédites et agréables. La cheffe est venue échanger avec enthousiasme en toute simplicité. Excellent rapport qualité prix.
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Genevieve Dignat
Genevieve Dignat
Visited in february 2024
Repas Saint Valentin le 14 février 2024 : repas très minimaliste pour une facture de 432 euros . On nous a répondu que si on voulait du pain ( avec le pigeonneau , très bon ) , il fallait le demander car il y en avait pas beaucoup ? Plein de petits détails dans le service à revoir . Donc malgré la qualité des produits , nous avons été un peu déçus. Dommage
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Yves Riom
Yves Riom
Visited in february 2024
Personnel remarquable. Cuisine exquise. Lieu très agréable. Merci pour tout. A recommander
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elise LAALAOUI
elise LAALAOUI
Visited in february 2024
Nous avons passé un moment délicieux pour un menu à 49€ . Les plats étaient recherchés les alliances harmonieuses. Nous avons aimé le beignet façon pissaladière, puis le dessert coco-pistache . La cheffe est adorable et transparente sur le détail de son menu et le choix des produits. Nous recommandons et reviendrons
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Aurore Pastor
Aurore Pastor
Visited in january 2024
C'était un dîner fantastique.
Pour fêter un anniversaire. Celui de mon chéri.
Le sommelier a su à la perfection nous faire voyager avec l'accord met et vin. Le grand menu de Colline Faulquier nous a émerveillé.

Juste petit bémol.
J'avais demandé de recevoir par mail le détail du menu ainsi que les accords met et vins mais je ne les ai malheureusement jamais reçu.

Ceci Étant dit nous reviendrons cet été sûrement.
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Marseille (13008)

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