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2024
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2024
Bistro offering fine dishes and authentic cuisine concocted by a new chef specializing in low-temperature smoking.
An excellent address renowned for the quality of its cuisine. Recently, chef Thomas Fridlund, who we discovered in the neighboring Groupie du Pianiste and also in Martigues in a very fine restaurant, has taken over the reins in the kitchen. While preserving the very essence of Poule Noire cuisine, he brings his expertise in smoking meats and fish at low temperatures and taking his time. A novelty ready to astonish your discerning palates in the form of a unique menu.
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Members' reviews on LA POULE NOIRE
4.7/5
48 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Des saveurs recherchées et raffinées, le tout avec une présentation travaillée. Nous avons passé un excellent moment de découverte culinaire. Je tiens à remercier Fanny pour son accueil et son service impeccable. Nous avons apprécié ses attentions et son professionnalisme. En bref, un service aussi parfait que les plats. Nous avons pris des formules Chic, qui nous permettaient de prendre une entrée, un plat et un dessert (tous présents sur la carte). Les prix sont abordables, qui plus est compte tenu de la qualité des plats servis. Une expérience que nous renouvellerons, bien évidemment. Alors un grand merci de nouveau et bravo pour ce sans faute.
Visited in december 2023
Accueil et service très attentionnés, très belles assiettes avec des quantités généreuses (juste un peu salé / sucré à mon goût) et une ambiance vraiment agréable
Très sympa pour des repas entre amis je recommande vraiment !
Très sympa pour des repas entre amis je recommande vraiment !
Visited in december 2023
Un lieu merveilleux, où l’accueil est d’une finesse incroyable, une cuisine raffinée avec Damien le chef qui est vraiment agréable avec qui on peut parler de tout et de rien. La patronne , Fanny est extrêmement adorable et de très bons conseils pour les vins qui d’ailleurs sont vraiment goûteux. Le jeune homme brun et la jeune fille pour le service à l’étage étaient vraiment super , terme qualité/prix on s’y retrouve vraiment bien. Nous avons eu la chance de goûter la carte de printemps et d’automne, nous allons revenir pour l’hiver et l’été ????merci infiniment pour ce moment partagé de bonheur. À très bientôt.
Visited in december 2023
Moment très agréable autour du menu « Mets & Vins ».
Je recommande vivement !
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Et surtout suivi parfait.
Bravo pour cette entreprise. Y