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Une très belle expérience dans un cadre agréable. Personnel attentionné et à l'écoute sans en faire trop. Une cuisine méditerranéenne avec un mélange de saveurs inouïes.
Le cadre est déjà juste magnifique! L'accueil est très sympa et le personnel souriant. Le personnel de service est très attentionné et la cuisine une succession de saveurs et de couleurs. Nous sommes venus le jour de mes 60 ans et n'avons pas regretté notre choix. Merci à toute l'équipe.????
Un merveilleux endroit avec une superbe cuisine
Personnel adorable. Une reviendrons cet hiver bien entendu pour dîner à l intérieur où tout est incroyable
Le seul bémol vis à vis de la maîtrise totale et sublime des autres prestations: la sensibilité dans l'aménagement des espaces verts bordant directement les zones de repas extérieures. Idem pour le calibrage des vues à travers les massifs de vert. Sinon parfait.
Le lieu (un cube de verre posé sur un plan d’eau, au sein d’un palace lui même enchâssé dans un centre unique mêlant vignes, chais, restaurants et un centre d’art contemporain spectaculaire) est en lui même une promesse qu’Helene Darroze et son chef exécutif tiennent jusqu’à bout. On y retrouve certaines de ses signatures (le baba aux armagnacs notamment !) mais aussi une belle réflexion sur la naturalité et les producteurs locaux qui offre des trouvailles délicieuses (pour ma part un riz au safran, coquillages et sèche, agrémenté de sarriette, dont je me souviendrai). Les équipes sont aux petits soins avec un brin de décontraction bienvenu (les baskets blanches, rares à ce niveau, en sont un joli symbole). La cuisine est de première qualité, les recommandations du sommelier (qui n’hésite pas à proposer un saké plutôt en accompagnement du plat) ne manquent pas de piquant. Je crois même que je préfère cette adresse à celle, parisienne, de la cheffe ! Après un tel repas, une seule chose à faire : s’immerger dans l’art ambiant !
Endroit d'exception, terrasse bien agréable ,cuisine excellente, vins du château supers, personnel aux petits soins. Nous avons passé un très bon moment.
La plus grande surprise est dans l’assiette avec une explosion de saveurs simples et des associations sophistiquées rarement égalées. Un vrai régal. Seul bémol le service des plats ( 5 ou 7) est trop rapide. Une assiette part une autre arrive et c’est une erreur. On n’a pas le temps de se détendre, on nous fait manger ,(
Cuisine d’exception, sommelier créatif dans ses propositions, cadre très agréable de bon goût, service efficace dans la gentillesse.
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Très bel endroit. Service bien fait. Le menu est un peu léger en terme de surprise pour une étoile et les quantités sont légères en produits.
Je préférai l'époque de Passedat
Tout était parfait on peux dire. De l’accueil, au service, au cadre magnifique reposant. Tout serait évidemment pas pareil sans la baguette magique d’un grand chef, qui sait doser à merveille des différents goûts qui se marieront de justesse. Merci Hélène, on espère à bientôt.
La cuisine était excellente (nous nous y attendions) mais le service était aussi de qualité. Très attentif, de bon conseils et souriant.
Bonus pour le cadre magnifique.
Un excellent moment multisensoriel, dans un lieu unique, le Château Lacoste. Peu d'endroits réunissent autant d'atouts pour le plaisir des yeux et du goût . Une parfaite intégration dans la nature, avec un service haut de gamme et charmant.
Un moment inoubliable !
Personnel adorable. Une reviendrons cet hiver bien entendu pour dîner à l intérieur où tout est incroyable
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Je préférai l'époque de Passedat
Bonus pour le cadre magnifique.
Service au top.
Cadre enchanteur.
Cependant pour ceux qui ont un bon coup de fourchette, portions de viande (agneau et faux filet de bœuf) minimalistes .