Results Gastronomic Restaurant Aix-En-Provence

SAUVAGE

Gastronomic • €€€
4.9/5
• 35 review
Closed - Open to 19h30 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
24, rue Aumône Vieille, 13100Aix-En-Provence, France
•
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04.42.91.37.56
2024
Recommended
• 2024

Creative gastronomic and seasonal cuisine.

No menu but a unique menu in 7 or 10 times. Loïc Pétri has worked in some fine brigades before returning in 2019 to his native South to open his restaurant in the spirit of a dining room. He is assisted by Dominique, his mother, who makes the desserts. His cooking is creative, free, daring with beautiful products, sweet and salty alliances. Gastronomic really, pleasure of the eyes and the taste buds, elegant setting, welcome and service at the top, very beautiful wine cellar. Only about twenty covers, reservation is mandatory.

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Members' reviews on SAUVAGE

4.9/5
35 reviews
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Frame/Ambiance
Service
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Matilde Maini
Matilde Maini
Visited in february 2024
Une expérience globale de niveau excellent ! Les plats étaient tous délicieux, démontrant une maîtrise de l’art culinaire et du sourcing locale. Le service a été impeccable et chaleureux. Bravo et merci !
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Sylvie Lerayer
Sylvie Lerayer
Visited in february 2024
C'est toujours avec un immense plaisir que nous dînons chez Sauvage. On n'y va pas uniquement pour manger mais bien pour vivre une expérience. Les associations des meilleurs produits sont incroyables. Visuellement c'est magnifique. On découvre aussi des vins d'exception. Le service est parfait. J'adore!
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THOMAS PIERLOT
THOMAS PIERLOT
Visited in february 2024
Pas encore fini le dernier plat mais je peux déjà dire que c'est dingue....
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Maxime Elbaz
Maxime Elbaz
Visited in february 2024
Un menu unique très recherché. Un personnel au petit soin. Ici pas de serveur mais c'est le chef et sa brigade qui vous serve dans ce petit écrin. 7 étapes (sans compter les mises en bouches et miniardises) nous on régalé ! Merci à l'équipe qui travaille en local avec des produits de qualité de A à Z
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s3deshayes
s3deshayes
Visited in february 2024
Vraiment exceptionnel !
Chaque plat est ciselé, fin, frais… étonnant !
C’est celui qui cuisine le plat qui sert et achève le dressage à table ce qui concourt au sentiment de simplicité, de partage, d’intimité où le centre de gravité est… l’assiette !
C’est dingue !
Il faut faire beaucoup de kilomètres pour mieux manger qu’à cette table !
BRAVO et merci !
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