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Opinions AUBERGE À LA BONNE IDÉE Saint-Jean-Aux-Bois
Members' reviews on AUBERGE À LA BONNE IDÉE
4.7/5
57 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
AUBERGE À LA BONNE IDÉE
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Un déjeuner gastronomique dans ce restaurant qui mérite largement son étoile Michelin.
Un menu plein de couleurs et de saveurs avec des assiettes aussi belles que bonnes.!
Très belle mise en avant du terroir picard et des produits régionaux.
Le cadre est agréable et décoré avec bon goût. Le service est impeccable avec un personnel courtois, attentionné et professionnel.
La table de caesar propose un menu unique à 35€ d'un excellent rapport qualité-prix. Les portions sont généreuses, les plats sont fins et créatifs. On a accès à la même carte des vins que celle de la grande table. Le service est du même niveau.
L'auberge de la bonne idée : différents menu sont proposés, pas de choix possible sur les plats dans un menu mais ils tiennent compte des préférences ou allergies en ne remplaçant pas simplement les ingrédients fautifs mais les plats dans leur entièreté.
Ce fut une très belle expérience gastronomique, très moderne. Ils proposent une cuisine traditionnelle française complètement revisitée, végétalisée. La technique est de haut vol et sert particulièrement les saveurs et les textures des plats en les modernisant. De plus, il y a la volonté de traiter les produits dans leur entièreté avec des extractions servies de quelques centilitres pour accompagner certains plats.
Un très beau voyage culinaire !
Avec l'habitude des grandes tables, celle-ci est à présent en numero 1
De la poésie qui cache une cuisine construite et affirmer
De grandes valeurs pour une grande maison
Bravo
Plus qu’une belle adresse, c’est un partage des sens et des saveurs mais aussi l’histoire de moments de vie inoubliables.
Lors de notre mariage, le Chef Sébastien Tantot et sa brigade nous ont plus que gâtés nous et nos convives.
Sans oublier l’ambiance bucolique et le service avec des personnes souriantes et touchantes.
Cuisine divine, élaborée avec finesse, des explosions en bouche avec des saveurs inoubliables.
Un soupçon de grenouille par ici, une écorce de chêne par là, un vitrail propulsé dans votre assiette jouant sur la transparence et pour le reste il vous faut découvrir…
Encore un grand merci au Chef et son équipe !
Qui sera appréciée des personnes aimant découvrir de nouvelles associations de produits, esthétique des plats soignée, le personnel est sympathique et professionnel sachant expliquer plats et association des vins.Merite largement son étoile. Nous reviendrons avec plaisir .
Nous reviendrons. Je vous le recommande.
Tout était parfait, ce fut un émerveillement gustatif et visuel.
C'est beau, c'est goûteux, c'est surprenant, chaque bouchée est différente de la précédente. Une expérience culinaire à découvrir absolument !
Excellent accueil, cadre chaleureux,
Des mets délicieux d’ un raffinement extraordinaire, des saveurs surprenantes, chaque dégustation est un ravissement pour nos palais , Le feu d’artifice se termine par un dessert qui suscite l’étonnement et est un pur délice !
Bravo au chef et à toute son équipe
Nous reviendrons !
Bravo !
A très bientôt.
N'hésitez plus....
Nous avons passé la nuit a l'auberge. Les chambres sont jolies mais très mal insonorisées. La literie était tellement mauvaise que j'ai dormi à même le sol. On voit que le matelas était complètement déformé sans même s'y allonger. La nuit fut donc horrible. J'ai communiqué cette info lorsqu'on m'a demandé comment s'était passée la nuit. Aucune réaction du personnel... Étonnant !
Nous avons prix le petit déjeuner , la salle était très fraîche. Le petit déjeuner était également délicieux, dommage qu'il n'y avait qu'une serveuse complètement dépassée qui a fait attendre plusieurs couples plus de trente minutes avant d'être servis.
Au total, nous nous souviendrons de ce repas comme d'un excellent souvenir et d'une belle expérience culinaire. Le reste est à améliorer pour être au niveau de la cuisine proposée.
Chaque assiette était parfaite
Autant visuellement que gustatif !!
Je reviendrais et recommande fortement ce restaurant !!!