AUBERGE À LA BONNE IDÉE

Petit arrêt dans ce cadre magnifique du Village de Saint Jean les bois, son abbatiale, sa douceur de vivre.
Pour le dîner un petit Menu de « Saint-Jean » à 57 €.
Impossible de prendre un accord mets-vins ...
Quelle tristesse en 2018 !
Nous avons pris un Sancerre Cuvée des Monts damnés. Bonne idée !
Début prometteur avec la Mise en Bouche : velouté froid de courgettes et son sorbet de limoncello. pas mal.
En entrée :
Asperges de la Ferme, Œuf Parfait, Poivre Sansho ... Correct !
Pour ma part un Carpaccio de Bar, Livèche, Poutargue, Sorbet à l’Huître!.
Le bar semblait avoir été "cuit" depuis quelques jours ... Un plat dont on attend avant tout de la fraîcheur et c'est de lourdeur que l'on parle.
Le sorbet d'huître apportait un peu de Pep's mais on est loin du compte.
En plats :
Mignon de Veau poêlé, Petits Pois, Carottes des Sables, Jus Bourguignon.
Classique de chez classique...
J'ai pris le Pavé de Thon Albacore à la Plancha, Ecrasée de Pommes de Terre aux Agrumes Sauce Teriyaki...
Un thon recuit qui ne goutte que le soja de la sauce ...
Ensuite le fromage préparé par nos soins
qui se résume en une confiture de coing une quenelle de "Brie de Meaux" et une quenelle de sorbet quelconque. Le tout préparé devant vous ...
Vivement un vrai plateau de fromages..
Comme dessert: Fraises Mara des Bois, Sorbet aux Herbes du Jardin...
Bof !
Le tout dans un cadre vieillot où les "amants" sont installés côte à cote à table alors qu'ils aimeraient se mirer dans le regard de l'autre.
Il est temps de réagir !

Village Magnifique,ée
4 pers une soirée en Mai , qualité inférieure au Macaron michelin, entrées
à revoir surtout quand on joue avec les herbes qui ont gout d'ail aux ours, cette marinade doit être réalisée chaque jour, (Impératif) Le carpaccio de bar s'épanouira Pour 1 Macaron Michelin , il existe une façon de prendre les commandes pour éviter de dire cette assiette est pour qui , celle çi est pour Madame ou monsieur, un ensemble qui doit s'améliorer A bientôt

The setting of outside attracts, entering the restaurant is bluffed by this super décor and warm feel at is, impeccable service, all the staff is at your disposal and is smiling when, with the dishes it is simply outstanding, the great chef, we tasted and very popular, thank you with the chef and his team, the price is as a result of excellent exit in the forest of Compiègne... thank you and recommend I soon!!!! impeccable private parking, friendly little park setting very pleasant.

Entée with desert authentic real pleasure. Flavours are preserved for each components of the main course. A souvenir for the desert .....