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Un moment délicieux, du personnel au top. Est surtout un repas de saveurs vraiment trop bon. Je recommande vivement d essayer ce restaurant gastronomique magnifique.
Lieu incroyable, ayant fait plusieurs lieu etoiles je pense que ce restaurant mérite la 3ème. Tout est reflechit et les jus sans alcool sont a tomber par terre, je suis fan continuer comme ça
Nous avons déjeuné le vendredi 8 décembre à 3. Nous avons pris 2 menus découvertes à 4 temps et un à 3 temps, ce dernier a dû quitter la table plus tôt ayant un impératif horaire. Les 2 menus 4 temps ont eut leur pré-dessert, mais pas le dessert final au topinambour du potager.
Nous avons réalisé cette omission ultérieurement lors de notre partage d'expérience. Déçus par la qualité du service pour une table michelin avec un tel relâchement d'attention.
Expérience magique, un vrai régal pour les sens, chaque mêts est travaillé au millimètre dans un équilibre parfait, t'en par la présentation, que pour la justesse des goûts.
Nous n'oublierons pas de saluer les performances de l'équipe présente en salle, ils ont su sublimer ce moment.
Merci encore pour cette découverte ????
Je recommande ce restaurant, que ça soit de l’accueil jusqu’au départ. Le service a été super entre des plats merveilleux et des amuse-bouche. Incroyable, ce repas avec ma conjointe nous a fait voyager. merci au restaurant pour leur attention avec la bougie.
Tomber dessus par hasard et franchement très bonne surprise
Bravo au jeune chef qui n'a pas fini de faire parler de lui je pense!
Pour moi c'est 2étoiles pas 1!!!!
Un menu dégustation excellent. Toujours aussi raffiné et exceptionnel.
Très belles associations de saveurs. Une imagination débordante et de grande qualité. Un service irréprochable. Un personnel toujours aussi agréable et à l’écoute. Bravo à toute cette jeune équipe. Merci à tous de nous avoir offert ce moment de plaisir. Nous recommandons vivement ce restaurant gastronomique dans ce havre de paix.
Un menu dégustation excellent ! Des plats aussi beaux que succulents ! Le service au top avec toutes les explications culinaires de chaque plat, dans un endroit superbe.
Nous avons passé un très bon moment, nous recommandons vivement ce lieu et sa gastronomie.
Nous y retournerons avec plaisir !
Une très belle découverte à moins de 30 minutes de Cholet . Personnel aux petits soins .
Beaucoup de produits locaux mais aussi des plantes et condiments de contrées lointaines qui permettent de découvrir des associations de saveurs tres appréciées.
Merci au chef et à toute l équipe de nous avoir transportés quelques heures dans une bulle de bonheur
Très belle découverte dans un endroit calme qui nous déconnecte complètement après une semaine de travail.
Les plats sont délicieux, bien servis. Le personnel est aux petits soins de ces clients. Il faut y aller sans hésiter.
Cuisine très originale et délicieuse.
Le chef nous a surpris par sa simplicité.
Cadre feutré et calme.
Le personnel est discret et rapide.
Nous recommandons et reviendront avec plaisir.
La cuisine de ce jeune chef est innovante, avec ses melanges d'inspirations provençales et de spécialités de la mer.
C'est du très haut niveau, encore plus quand on connaît l'âge de ce jeune chef (26 ans), promis à un bel avenir.
Difficile d'en dire autant du décor, fade et sans identité, avec ses lumières blafardes et sa décoration indéterminée. Nous reviendrons à coup sûr après les travaux qui vont donner une vraie identité à ce restaurant.
Personnel au petit soin, repas exquis et mets audacieux. Nous avons pris un menu dégustation, qui en vaut vraiment la peine, mention spéciale pour la langoustine en 3 temps et le filet de Galice dont les cuissons étaient parfaitement maîtrisés ! Bravo au chef et à tout l'équipe.
Une cuisine à la hauteur de nos attentes (et de l’étoile). Le chef a réussi à nous surprendre en associant les techniques de la cuisine Française , les spécificités du terroir et une créativité débridée. Bravo !
Ce que j'ai aimé : les plats salés, le service attentionné et le cadre.
Ce qui m'a déplu: le dessert très quelconque, un travers pas si rare pour les etoiles qui ne peuvent avoir de pâtissier en cuisine (normal avec une formule bon marché à 45 E).
Et 2,5h a table. C'est BEAUCOUP TROP long. Et dire que le restaurant était a moins de la moitié de sa capacité.
Service et ambiance ++
Un étoilé à découvrir.
Il faut cependant un grand appétit pour en arriver au bout !
Cuisine consensuelle
Nous avons réalisé cette omission ultérieurement lors de notre partage d'expérience. Déçus par la qualité du service pour une table michelin avec un tel relâchement d'attention.
Nous n'oublierons pas de saluer les performances de l'équipe présente en salle, ils ont su sublimer ce moment.
Merci encore pour cette découverte ????
A découvrir absolument.
Bravo au jeune chef qui n'a pas fini de faire parler de lui je pense!
Pour moi c'est 2étoiles pas 1!!!!
Très belles associations de saveurs. Une imagination débordante et de grande qualité. Un service irréprochable. Un personnel toujours aussi agréable et à l’écoute. Bravo à toute cette jeune équipe. Merci à tous de nous avoir offert ce moment de plaisir. Nous recommandons vivement ce restaurant gastronomique dans ce havre de paix.
Nous avons passé un très bon moment, nous recommandons vivement ce lieu et sa gastronomie.
Nous y retournerons avec plaisir !
Beaucoup de produits locaux mais aussi des plantes et condiments de contrées lointaines qui permettent de découvrir des associations de saveurs tres appréciées.
Merci au chef et à toute l équipe de nous avoir transportés quelques heures dans une bulle de bonheur
Les plats sont délicieux, bien servis. Le personnel est aux petits soins de ces clients. Il faut y aller sans hésiter.
Le chef nous a surpris par sa simplicité.
Cadre feutré et calme.
Le personnel est discret et rapide.
Nous recommandons et reviendront avec plaisir.
C'est du très haut niveau, encore plus quand on connaît l'âge de ce jeune chef (26 ans), promis à un bel avenir.
Difficile d'en dire autant du décor, fade et sans identité, avec ses lumières blafardes et sa décoration indéterminée. Nous reviendrons à coup sûr après les travaux qui vont donner une vraie identité à ce restaurant.
Ce qui m'a déplu: le dessert très quelconque, un travers pas si rare pour les etoiles qui ne peuvent avoir de pâtissier en cuisine (normal avec une formule bon marché à 45 E).
Et 2,5h a table. C'est BEAUCOUP TROP long. Et dire que le restaurant était a moins de la moitié de sa capacité.