JEREMY PERRAULT
Jérémy Perrault is a talented young patissier, chocolatier and pastry chef! Welcome to Jérémy's beautiful blue boutique in Saint-Julien-de-Concelles. Just a stone's throw from the Loire by bike and the beautiful Divatte river. It's well worth making the detour to this village to discover this craftsman's sublime creations. Through family tradition, Jérémy grew up in the restaurant business (through his parents) and chocolate-making (through his uncle and aunt). This was followed by a CAP in pastry-making and, one thing leading to another, a successful experience with Vincent Guerlais. But also within the prestigious "Relais Dessert" circle, with its demanding, qualifying training. In January 2022, Jérémy opened his own boutique to the immense pleasure of gourmets! He'll be creating intense chocolate éclairs, chocolate caramel entremets and tiramisu verrines. But also delicate macaroons, gâteau nantais, madeleines and sublime viennoiseries for children's snacks! Everything is handcrafted on site and 100% homemade. The chocolate range, with its 14 delicate flavors, as well as the grand cru chocolate bars, are all homemade. Other sweet treats include beggars and chocolate balls. We can't wait for the marshmallow teddy bears and other boxes of bite-sized chocolate treats announced for the festive season. Of course, Jérémy also caters for the needs of private and family events: weddings, receptions... A young, hyper-creative artisan with no shortage of new ideas and projects. His sweet treats take us far afield, while remaining right here in the village! And we like that...
L’équipe Jeremy Perrault
Merci
Nous avons voulu retenter notre chance pour Noël en prenant une bûche et là à nouveau grosse déception, fade et pas très jolie. Nous avions pris en plus des pâtisseries qui pour le coup était pas trop mal, moyennes au goût mais jolies.
Réception de la pièce fin août avec oublie d’un carton de choux ..( mais mR nous a rappeler plus tard pour nous prévenir qu’il a oublier de nous les remettres )
mais trop tard pour faire demi tour nous sommes déjà au repas et à donc proposer le remboursement des choux ( via un appel )
Jusqu’à ici très correct
malgres le désagrément d’avoir pu pour le coup donner des choux à tout le monde ….
Par contre après rib envoyer le 13 septembre mr perrault devais faire le virement dans la semaine ce qui n’a pas était fait ( les oublies peuvent arriver je peut être conciliante ) je décide de relancer mr perrault le 30.11 .23 et la messagerie mon message et vu et lu par mr Perrault et virement effectuer dans l’après midi après 2 mois d’attente …..
mais en revanche sans réponse à mon message ni d’excuse sur cela je ne trouve pas sa professionnelle ni très respectueux … il ne s’agit pas d’être à cheval sur une petite ou grosse sommes mais il s’agit de bon sens et respect et d’image
Peut être que cela ne vous dérange pas mais sa donne une très mauvaise image pour revenir malgres que c’était bon
Bonne continuation à vous