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03.20.65.21.19
2024
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2024
Restaurant with terrace in Marcq-en-Barœul offering gastronomic cuisine by chef Thibaut Fourdrinier.
Thibaut Fourdrinier honed his skills with some of the great names in French gastronomy before setting up his own "Salle à manger" with his partner. Today, the chef has relocated his kitchen a few meters to reinvest Didier Becquart's former restaurant. The spacious dining room with its warm atmosphere is ideal for tasty meals. Renewed every 15 days, the menu offers gastronomic cuisine of the highest quality. The chef's passion for fresh produce is matched by the use of local ingredients wherever possible.
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Members' reviews on LA SALLE À MANGER
4.8/5
48 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Cuisine toujours en progression aux goûts très delicats
Le cadre est élégant tout en étant
chaleureux, ce qui se traduit par une ambiance assez bruyante mais compensée par des tables bien éloignées les unes des autres, ce qui est agréable.
Au niveau culinaire, le chef nous régale et on sent le travail de réflexion apporté aux plats.
On ne trouve pas forcément une abondance de mets d’exception (menus 4 ou 5 services à l’aveugle et la carte change régulièrement) cependant les mets nobles sont bien au rendez-vous (langoustine, canette, cèpes…).
Les mises en bouche et les entrées ont brillé par leur originalité et l’accord parfait entre les différentes saveurs; les plats étaient plus classiques et manquaient peut être d’un grain de folie, mais tout restait délicieux et parfaitement maîtrisé.
L’accord mets/vin est assez honnête pour le prix par rapport à d’autres établissements.
Le responsable de salle est passionné et c’est un bonheur lorsqu’il présente les différents plats, on ressent ce désir d’excellence qu’il sait transmettre aux clients. Le chef est passé à table et nous avons pu échanger avec lui, il est très ouvert et agréable, il a même fini de débarrasser pour aider son collègue.
Cela caractérise bien l’équipe du restaurant qui réussit à allier excellence et valeurs humaines pour que leurs client passent un excellent moment !
Tout était délicieux, mention spéciale pour les 2 plats de st jacques et les 2 plats de poisson.
Nous avons gouté pour la première fois le lièvre à la royale et c'est très intéressant.
Nous avons pris la "symphonie" en 10 plats et nous avons eu du mal à finir, à anticiper.
Le pain est délicieux (mais si comme moi vous êtes des petits mangeurs, abstenez vous)
La salle est charmante, on a l'impression d'être chez des amis.