In Moirax, the starred Benjamin Toursel proposes a high-flying cuisine where he magnifies the gastronomy in this small corner of Gascony.
Michelin-star Benjamin Toursel magnifies gastronomy. What a culinary symphony in this inn, ideally decorated to complement the Chef's work! The titles go hand in hand. Voile de lait, truffle, candied egg yolk, buckwheat crumble, mushroom nage. Jersiaise beef fillet, parsnip, fermented pear, cocoa and horseradish condiment. Scallops, mandarin orange, tagetes. Candied citrus fruits, verjuice sorbet, cinnamon leaf vinaigrette. Benjamin's wife Agathe's service adds the finishing touch. Great art.
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Members' reviews on AUBERGE DU PRIEURÉ
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Menu spécial avec accord vins
Nous avons passé un excellent moment, l'accueil et le service en salle très très agréable et presque le plus important, le repas a été remarquable du début à la fin (avec une mention spéciale pour les st Jacques et le pigeon)
C'était notre première visite, mais pas la dernière , avec certitude
Bravo Chef