Excellentissime.....
Bravo
Repas en 7 temps voire 8 avec le fromage
Que de belles surprises gourmandes

Les saveurs sont allées crescendo sur le menu en 7 temps c était parfait

Mon épouse et moi même y allons très souvent, et c 'est toujours un plaisir pour nos papilles.Le service et aussi a la hauteur. Au plaisir de vite revenir.

Très bien mangé (très bon cassoulet) , service très agréable

Un accueil chaleureux , un service aux petits soins sans trop en faire . Un repas parfait tant dans le choix des produits que dans leur association . les cuissons sont parfaites avec un accord des vins judicieux et réussi .
Merci à toute l’épique pour ce bon moment que vous nous avez fait passer!
. Un gros coup de cœur sur tous vos jus de cuisson à sans dire qu’ils sont merveilleux .

Restaurant très agréable cuisine de qualité, les sauces sont un délice.
Je ne mets pas 5 étoiles à cause du service pas fluide pour moi et un peu lent. Je recommande néanmoins ce restaurant.

Excellent service mais la lotte était trop cuite et moelleuse, donc 4 départs seulement.
Globalement satisfait

Je commence par le positif car malgré une note de 4/5 qui est attribuée seulement grâce à la gentillesse et au professionnalisme de la responsable de salle et deux serveurs très agréables.
Le repas très bon et très bonne qualité des assiettes, depuis qu’un restaurant étoilé ou nous allions régulièrement à fermé nous n’avions pas, à Toulouse, retrouvé un restaurant aussi qualitatif. Maintenant c’est fait ! Une ambiance, un repas, un service très très bien !
Gros bémol sur la qualité commerciale du personnel, en effet, nous avons eu deux poissons beaucoup trop cuits ce soir là. Le chef s’est excusé via la responsable de salle, c’est dommage surtout qu’il est venu nous saluer en fin de repas (ce qui est sympathique) mais aucun geste n’a été fait, c’est, je trouve une attitude inadmissible de la part d’un restaurant comme celui-ci. Surtout que le chef a reconnu qu’il était beaucoup trop cuit. A près de 500€ la facture je pense qu’ils se doivent d’être irréprochables. Nous ne sommes pas à l’abri d’une erreur mais elle se répare et s’assume.
Deuxième point, le sommelier n’était pas très agréable et lorsque je demande, à la fin du repas un thé à la menthe il m’indique ne pas pouvoir me servir ou alors je dois acheter un thé vert a 7€ auquel il rajoute la menthe a 7€ de plus… c’est vraiment un scandale !
Pas commerçant du tout.
c’est bien dommage pour une fois que nous retrouvions un restaurant de cette qualité de cuisine et de service.
Je recommande quand même pour ceux qui veulent passer un bon moment.

Excellent restaurant étoilé Michelin.
Le service est impeccable. Et la nourriture est fantastique. C'est le haut de gamme pour la ville, mais ça vaut le coup.

Magnifique restaurant au cœur de Toulouse. De très bon plats, très sympa.

Bonne cuisine et meilleur service

Merci Monsieur Tournié.
Nous avons passé une excellente soirée à votre table.

Nous sommes toulousains et nous y avons déjeuné à l'occasion d'un anniversaire. Le menu Opéra a été à la hauteur de nos attentes, dans un beau cadre. Nous avons été surpris agréablement par une petite attention au moment du dessert. Le personnel est très attentionné.

we have 2 hour drive to find this rather famous restaurant, then what to say except for thank you for the team for the welcome, the care and what better to add except for delicious, I advise you to taste the tasting menu truffles, to close your eyes and to travel in the four corners of the western south thanks to flavours...thank you for the latter good moment and good continuation with the chef!