GYOU
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Restaurant offering sandwiches inspired by Japanese or Italian street food
Does Wabi-Sabi ring a bell? It's a Japanese concept that puts priorities back in their proper place: taking a better look at what's around us, however modest, and appreciating the slowness of time. So here, along the busy and pressing Rue du Taur, we're talking slow food, but above all, very good food. The "modest" store attracts lovers of real tastes and daring sweets with its sandwiches inspired by Japanese and Italian street-food. There's always a dish of the day to warm up. You can mix sweet and savory, and leave feeling full and relaxed. This should satisfy Vincent and Jérémy, the two brothers at the helm of the project.
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Members' reviews on GYOU
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Après une longue quête à la recherche de quelque chose à manger (une faim monstre à 15h), nous avons croisé par hasard cette adresse qui ne payait pas de mine.
En y entrant, l’ambiance fut très chaleureuse et les restaurateurs ont même pris le temps de nous parler/ nous expliquer le concept, etc… en bref un très bon accueil.
Par la suite j’ai commandé un sandwich avec une multitude d’ingrédients tout ça à un pris raisonnable. C’était tout simplement LE MEILLEUR sandwich de ma vie (et dieu sait que j’en ai goûté), on ressens pleinement le travail, la passion et l’expérience de leurs divers voyages dans leur cuisine.
Merci pour ce sandwich que je ne re goûterai malheureusement jamais (360 km me sépare de ce banger, cette masterclasse)
Merci à vous et bonne continuation.
La deuxième, c'est les saveurs: un artifice de stimulations gustatives dans une "simple salade"... mais on ne peut plus parler de simple salade quand on arrive à ce niveau. Les couleurs, les odeurs, les goûts font voyager et surtout c'est de la nourriture saine, fraîche, manipulée avec passion, qui fait du bien à notre corps et notre esprit! Si Vous visitez Toulouse, vous devez faire un passage à cette adresse. Et si vous êtes Toulousains, vous pouvez prendre soin de vous tous les jours de la semaine! Enfin une très bonne nouvelle!