Results Gastronomic Restaurant Eugénie-Les-Bains

LES PRÉS D'EUGÉNIE

Gastronomic • €€€
5/5
• 18 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Restaurant Etoilé - Michel Guérard***, 40320Eugénie-Les-Bains, France
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05.58.05.06.07
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2024
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• 2024

Restaurant offering 3-star naturalist cuisine in a beautiful setting in Eugénie-les-Bains.

In the magnificent setting of Prés d'Eugénie, Michel Guérard's cuisine has been awarded 3 stars. Nature, trees, flowers, plants... An inexhaustible universe that inspires this chef who is steeped in a culture of sharing and innovation. A work shared with his wife until his death in 2017. The naturalist cuisine, a true trademark of the House, allows you to enjoy products such as duck or goose foie gras, cooked by the hearth. In these kitchens born under the First Empire, the fireplace welcomes the pieces of meat. Magistral.

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Members' reviews on LES PRÉS D'EUGÉNIE

5/5
18 reviews
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Service
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Philippe d'Ornano
Philippe d'Ornano
Visited in january 2024
Spa, gastronomie, hôtellerie, tout était exceptionnel. Et des équipes adorables
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Thierry Gontier
Thierry Gontier
Visited in january 2024
Pas de carte, juste un menu en version courte ou longue. Cuisine en finesse (caviar dans un œuf à la coque, araignée de mer), quelquefois au détriment de l'intensité des saveurs. Excellent croustillant de langoustines sauce cocktail. D'une façon générale, le plus inoubliable, ce sont les sauces, classiques et très équilibrées. Beau plat de merlan. Viandes limitées au pigeon et au ris de veau: bons tous les deux, mais on aimerait des propositions un peu plus originales. Très bon dim sum, là encore avec une sauce crémée très équilibrée. Peut-être un peu trop de "zéphyrs" et de "nuages". On peut regretter aussi le peu d'ancrage dans le terroir. Desserts superlatifs, gourmands et équilibrés en saveurs. Pour le vin, un Clos Baquey 2015 fin et élégant.
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Paskalyn
Paskalyn
Visited in december 2023
Une expérience culinaire hors du commun : raffinement, décoration soignée, service précis, cuisine pleine d'émotions. Chaque plat nous transporte autant que le précédent. Plus de mots serait superflu, c'est une expérience à vivre.
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Michel Roueff
Michel Roueff
Visited in december 2023
Une très belle maison où la décoration à l'ambiance cocooning offre détente et bien être.
Un personnel tant à l'hôtel qu'au restaurant d'un grand professionnalisme, alliant amabilité et gentillesse.
Une cuisine parfaite du début à la fin dont les senteurs des produits se confirment à la dégustation de très belles assiettes.
Un sommelier de bons conseils pour vous accompagner parmi le choix de belles bouteilles adaptées aux plats du menu.
Bravo à vous Monsieur GUÉRARD, ainsi qu'à vous équipes pour ce moment de plaisir passé dans votre établissement, et conservez votre sourire enthousiaste lorsque vous passez parmi nous.
Merci à tous.
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Damien Cazaux
Damien Cazaux
Visited in december 2023
L'excellence de la gastronomie. Merci à toute l'équipe pour cet engagement vers la très haute qualité.
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Eugénie-Les-Bains (40320)

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