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O'BISTROT BAIGNOT

Bistronomy • €€
4.7/5
• 25 review
Open - Close in 30 minutes • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
29, avenue Eugène Milliès-Lacroix, 40100Dax, France
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05.58.74.90.90
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2024
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• 2024

O'Bistrot Baignot offers a masterful, attentive cuisine, with local products and a few inspirations from elsewhere.

Grégory Boyer, former second-in-command at the Moulin de Poustagnacq and chef at Le Cosy in Saint-Paul-lès-Dax, has bought the former Pinocchio pizzeria with his wife Virginie, transforming it into a bistronomic restaurant. While the chef changes his menu once a month, or even more often, he renews it every day for lunch. Nourished by local produce and a few inspirations from elsewhere, Grégory also invites us to discover even more elaborate dishes on the à la carte menu. His cuisine is masterful, generous and attentive.

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Members' reviews on O'BISTROT BAIGNOT

4.7/5
25 reviews
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Value for money
Kitchen quality
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Frame/Ambiance
Service
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Andrea C.
Andrea C.
Visited in january 2024
Cuisine excellente, un régal du début à la fin. Plus assez faim pour goûter les desserts malheureusement mais s'ils sont à la hauteur des entrées et des plats ce doit être délicieux !
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Fabienne C.
Fabienne C.
Visited in january 2024
Repas généreuse et savoureuse avec un service très agréable.
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Eugénie O.
Eugénie O.
Visited in january 2024
Agréablement surprise de ce nouveau restaurant. Une cuisine raffinée avec des produits frais et qui sortent de l ordinaire.
Pour ma part j ai pris du merlu avec une purée de panais sauce passion.
Très très bon.

Spectacle à l atrium par la suite donc service hyper rapide quand on lui a demandé.
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Briac K.
Briac K.
Visited in december 2023
Un resto superbe, un chef de cuisine passionné et ça se ressent dans l'assiette comme à chaque fois. Un endroit pour ceux qui aiment la bonne bouffe. Continuer comme ça. Bravo.
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Jérôme L.
Jérôme L.
Visited in december 2023
Découverte de ce nouveau restaurant, 3 plats à la carte, cuisine correcte.
Par contre j'ai déploré le service :
On a du réclamer les verres à eau, le pain le vin commandé.
Nous sommes même aller récupérer la carafe d'eau de la table voisine.
Gros travail à faire sur le service.
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Dax (40100)

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