LE PETIT SCAPIN DE PEZENAS
Languedoc
2024
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2024
A award-winning Primés in the Concours Gourmand, Pézenas's small blocks made by Dominique Cazenave (anglo specialist, bouche in mouth and cooked dishes) are perfumed and delicious.
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Members' reviews on LE PETIT SCAPIN DE PEZENAS
4/5
3 reviews
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Visited in october 2015
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Originality
On y trouve les "petits pâtés" de Pézenas, une préparation « sucré salé » en forme de bobine, apportée au milieu du XVIIIe siècle par les cuisiniers indiens de Lord Clive, Vice-Roi des Indes, venu prendre quelque repos à Pézenas.
On les mange chauds (réchauffés au four, mais pas au micro-onde) comme entrée, et s’accompagnent éventuellement d’un vin blanc sec (type Picpoul de Pinet) ou doux (type muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Rancio).
il faut venir à Pézenas pour goûter cette spécialité unique et très originale !
On les mange chauds (réchauffés au four, mais pas au micro-onde) comme entrée, et s’accompagnent éventuellement d’un vin blanc sec (type Picpoul de Pinet) ou doux (type muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Rancio).
il faut venir à Pézenas pour goûter cette spécialité unique et très originale !
Small Pezenas pâté, a specialty not to be missed! Too good mmmmmm .....
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