avis_word FERME DE JANOU Bugarach

Nous avons réservé par internet et avons bien reçu une confirmation de réservation pour hier soir. Après 40 km de route pour découvrir ce restaurant, nous avons trouvé porte close. Nous avons attendu devant un portail fermé, aucune réponse sur e le téléphone, aucun message de fermeture, nous sommes répartis sans manger...

Loin de ce que j'ai connu malheureusement.. je ne ferais plus tant de route pour ça...

Accueil sympathique, jolie salle. On s'est régalés. Mention spéciale pour la spécialité au sanglier et haricots, la tarte aux figues et amandes et à la sangria maison.

Je ne m'étais pas rendu à la "Ferme de JANOU" depuis bien longtemps, ce qui n'est pas le cas de mes parents qui sont des clients habituels, c'est pourquoi nous y avions réservé aujourd'hui histoire de marquer les 89 ans de mon père.
Tout d'abord cela commence par une remarque douteuse de la part de la serveuse a qui j'annonce fort gentiment que je ne prendrais pas de garbure et qui fini par glisser "goûter ça ne fait pas de mal"... je reste stoïque mais tout de même je suis venu manger en famille mais pas recevoir une leçon de comportement...soit...
Nous apprenons en suite qu'un plat de saison n'est pas remplacé par les fameuses "boles de picoulat", malgré ce qu'avait annoncé le patron lors de la réservation téléphonique.
Je me rabat donc sur les joues de bœuf vigneronne, qui arrivent dans une sauce dont le vin n'est pas cuit, et surtout dont les morceaux de viande sont mélangés, en effet les morceaux de joue sont mélangés à une viande beaucoup plus sèche et filandreuse qui n'est pas de la joue.
Arrive enfin le dessert où mes parents attendront beaucoup trop longtemps une crème catalane qui, vraisemblablement à cause d'une panne de chalumeau, et diverses tentatives de rattrapage ressemble à un yaourt très liquide.
Certes ce n'est pas moi qui avais choisi l'endroit donc je m'en tire bien, mais j'ai cependant un message pour le ou les responsables de l'établissement "si la fin d'une longue saison de travail vous laisse dans l'impossibilité de poursuivre les prestations habituelles qui vous valent les avis élogieux des clients, prenez donc des vacances !!!! Il en est de même pour votre personnel.
Il vaut mieux être fermé plutôt qu'être ouvert comme aujourd'hui.

Toujours parfait très bonne cuisine personnel très compétent et sympathique
3 heures de route pour aller y manger preuve de la qualité de la ferme de janou

Toujours aussi bon.
Merci Janou

Je pense que nous avons déjeuner dans cette ferme un mauvais jour de fin de saison.....
Garbure qui ne ressemble en rien à une Garbure
Buffet crudités et charcuterie sans intérêt.
Foie gras rien d'extraordinaire.
La poularde aux morilles (blanc de volaille avec un supposons de Morilles)
Et la crème catalane il faut revoir la recette originelle.
Par contre merci pour l'accueil la serveuse très gentille.