Results Patisserie Paris

CARL MARLETTI

Pastry shop
4.4/5
29 review
Open - Close at 19h00 Opening hours

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51, rue Censier, 75005Paris, France Show on map
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Carl Marletti made his classes at the Grand Hotel Intercontinental in Paris before launching himself in the adventure in 2007, from his shop does not dissolve. His recipe: high-end pastry at relatively affordable prices. His shop is chic with its gray grinding and the sober interior, like the one that works inside. A word on the incomparable flavors: The religious is at the rose, the saint-honored to the violet, the lemon tartette of Paris, the red fruit leaf, etc. We must immerse ourselves in his creations as desirable as any other… Carl Marletti is a real goldsmith.

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Members' reviews on CARL MARLETTI

4.4/5
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Visited in may 2025
Le meilleur pâtissier du quartier et certainement de beaucoup plus loin.
De Paris ? Ouiiiiiiiiii
Nous aimons ce lieu et surtout les gâteaux sont à tomber par terre
( ( ( ????) ) )
On adore
Visited in may 2025
Meilleur pâtissier du quartier
Visited in may 2025
This place is wonderful. I wanted to get 10 pastries for an event I was hosting. We selected the pastries and then I realized that they needed to be stored in a cool place. So unfortunately I could only get one pastry. The gentleman was SO KIND and said “it’s better for you to not take them”. The chocolate pastry that I tried was simply amazing and delicious. Making such dessert is an art and congratulate the chef and the team for doing a fantastic job. Merci Beaucoup!
Visited in may 2025
Moyen le fraisier ! Avec des noix et j’ai pas été informé.
Visited in may 2025
Je connais cette maison depuis 15 ans et si Monsieur Marletti n'est pas le plus médiatisé des pâtissiers parisiens, nous, clients y gagnons en qualité à un prix un peu plus raisonnable que les concurrents (7 euro en moyenne le gateau individuel contre 9-10 ailleurs). Les gateaux, qu'ils soient les grands classiques (tarte citron, Paris-Brest, Fraisier à se damner) sont d'une constance dans la qualité et la fraicheur, les créations sont audacieuses sans être extravagante (le Lily Valley cassis-violette est d'une délicatesse même si je regrette qu'il ait réduit de taille, le Caraibe pétillant est frais). Certains gateaux sont présents à l'année, d'autres par saison (ici on ne propose que le Fraisier qu'en pleine saison des fraises). Les créations de Noël sont délicates et travaillés (tout sauf la mousse et un biscuit que l'on peut trouver ailleurs). Je teste régulièrement plein d'autres patissiers mais je reviens régulièrement chez Carl Marletti. Service un peu ampoulé mais pour une grande maison c'est normal !

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