Christophe Lesoin criss-crosses the roads of France to find small producers still faithful to an ancestral know-how. The cheeses are matured in the cellar, on the spot. But here there is no chauvinism and foreigners are also entitled to special treatment: an excellent cheddar, an outstanding Italian parmesan, real mozzarella di bufala, etc. The house also offers home-made preparations - camembert with truffles, for example -, cream products - notably Bordier butter -, a selection of wines and a small delicatessen.
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Members' reviews on FROMAGERIE BEAUFILS
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La meilleure du quartier bien sûr mais sans aucun doute bien au-delà.
Camille et son équipe vous accueillent à chaque fois avec le sourire et la chaleur si appréciables de certains petits commerces.
Les conseils sont aussi bien affinés que les fromages!
Chacun y va pour ses préférés. Pour moi c'est notamment le fameux morbier et une burrata à tomber par terre. Incontestablement les meilleurs que je n'ai jamais mangés...au point de faire des stocks pour partir en vacances.
À éviter, les bons fromagers ne manquent pas.