Cher Monsieur, Merci pour votre compte rendu. Je ne savais pas que j'avais engagé un inspecteur des travaux fini !! En tout cas vous ne serez pas étouffé par votre courage car comme souvent, sur place lors du check out que j'ai fait moi même, il y avait des grands sourires et rien à signaler !! Mais derrière un écran c'est tellement plus facile. Je ne m'abaisserai pas à vous répondre sur chaque point. Votre séjour chez nous a été une catastrophe pour vous avec un personnel non professionnel etc...C'est votre expérience mais bon je pense que certaines fois il faut prendre son courage à 2 mains et dire les choses en face ou alors se remettre en question car si aviez lu tous les commentaires de cette saison, vous auriez vu que les clients aiment autant notre Auberge que le personnel à son service. Je suis extrêmement fier de mon équipe qui s'est mis en 4 toute la saison pour satisfaire au mieux nos clients. A vous lire, tout s'est acharné sur vous. Vous êtes venu à 2 jours de la fermeture donc oui la carte était incomplète. Mais vous auriez voulu qu'on les ressorte à chaque fois qu'il manque quelques choses ?? Alors qu'il suffit simplement de vous expliquer ce qu'il manque. Nous l'avons fait pour tous nos autres clients et tout s'est très bien passé et a été très bien compris ( comme chaque fin de saison ). Mais quand je lis que vous aviez réservé les pdj et que nous n'étions pas au courant !! ?? Je comprends alors à quelle genre de personne j'ai à faire car sachez Mr que vous n'aviez pas réservé les pdj sur booking car tout simplement parce que c'est impossible de ne réserver que cela. C'est soit la chambre, soit la 1/2 pension. Ahh..mauvaise fois quand tu nous tiens...

Madame,
Vous parlez de scandale ?? Vous choisissez de vous arrêtez sur une route en bord de mer où il n'y a aucun commerce pour prendre le petit déjeuner sur notre terrasse. Vous choisissez comme boisson chaude un expresso ( vous auriez pu choisir grand café, cappuccino, chocolat, thé etc...) puis nous vous apportons du jus d'orange, un croissant frais, de la baguette fraiche, des confitures et du miel. Le tout avec une vue superbe sur la mer pour 10€ et vous parlez de scandale ?? Forcément, en nous comparant à une boulangerie, vous auriez pu vous rendre compte vous même que ce n'était pas du tout la même chose !! Oui pour 2 ou 3 euros de moins, vous auriez eu le même service mais avec vue sur la route et les voiture. Là vous étiez sur une belle terrasse avec vue sur la mer au calme, mais bon, on n'a pas tous le même goût. Les clients qui s'arrêtent chez nous pour manger ou dormir ne cherchent visiblement pas la même chose que vous...
La prochaine fois, pensez à aller directement à la boulangerie, vous y serez bien mieux et c'est moins cher

Madame,
Vous avez effectivement tout résumé. Vous avez aussi repris la réponse et les regrets que je vous ai transmis, je vous en remercie. Je ne comprends juste pas pourquoi vous avez coupé la fin ?? Le passage où je vous proposais de vous faire un avoir ( alors que je ne suis absolument pas obligé..) vous ne le mentionnez pas ? En effet, vous avez pensé à votre perte financière ( et comme ma réponse l'indique j'en suis sincèrement désolé) mais à aucun moment vous vous êtes mis à la place de l'hôtelier qui se retrouve avec un gros trous dans son planning en haute saison et donc à sa perte financière à lui ?? Pensez vous qu'une compagnie aérienne, maritime ou ferroviaire vous aurai remboursé comme cela ?? Je ne pense pas, vous ne l'auriez même pas demandé...Mais nous ne sommes pas des institutions et vous avez eu en face de vous quelqu'un avec qui échanger au moins et qui vous a proposé une solution pour ne pas tout perdre mais vous n'en avez eu que faire, ce n'est pas suffisant pour vous...
Je suis donc navré pour votre maman et pour votre séjour, sachez tout de même qu'avec votre carte bancaire vous devez surement avoir des assurances pour ce genre de situations...