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MAISON BERANO

Foie gras

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24110Grignols, France

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05.53.54.25.75

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2024

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• 2024

The house offers authentic local products. The ducks are raised, fattened and cooked on the farm according to ancient recipes. Lovers of good taste and festive daily epicurean events will find local products that will delight them and their guests. The speciality here is half-cooked, whole, block or pasty duck liver.

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Visited in july 2017

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J'avais arrêté de manger du foie gras et ses dérivés parce que je ne pouvais pas être complice de pratiques indignes d'élevage et de gavage et abatage des canards et oies. C'est avec méfiance que je me suis rendue chez ses éleveurs. J'avoue que si tout ce que j'y est vu est réél, et je ne vois pas pourquoi cela ne le serait pas, je me suis ce jour là réconcillée avec le genre humain. Les canards que j'y ai vu, sont certe, destinés à une fin tragique, cependant ils sont bien traités. J'ai vu un établissement propre. Ca ne "pue" pas le canard. J'ai assisté au gavage. Je n'ai pas vu de signe de souffrance chez les animaux gavés. Le gavage dure environ 15 secondes et à lieu 2 fois par jours.
Ces éleveurs sont des passionnés, leurs produits sont très bon. Je recommande la visite de leur élevage.