LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
French cuisine
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€€€
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02.99.80.30.00
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2024
Recommended
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2024
With a Michelin star, discover here refined dishes made with quality, local and seasonal products.
Located in the former Musée National d'Histoire Naturelle with its sublime Art Deco setting, Pourquoi Pas offers a delicious gustatory journey from starter to dessert. In a splendid dining room opening onto a magical view of Saint-Malo, chef Julien Hennote concocts subtle dishes using quality, local and seasonal produce. Succulent breads, refined amuse-bouches and finely chosen wines - what a marvel! One of the region's finest Michelin-starred restaurants.
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Members' reviews on LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
4.7/5
38 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2023
Terrible. Vous ne savez pas ce que vous commandez ! "C'est une surprise". Oui, les sardines étaient une surprise... et une horreur ! Personne à notre table n'a pris plus d'une bouchée. Cette expérience nous a fait annuler des réservations dans des restaurants étoilés pour les deux nuits suivantes. "C'est une surprise" c'est la même chose que "des restes dans le frigo". L'arrogance dépasse l'entendement. Les autres convives en t-shirt... nous ne ferons plus jamais confiance au guide Michelin.
Visited in october 2023
Une excellente adresse
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Manager
10/06/2023 at 14:33
Cher "Alex",
Merci pour votre partage d'expérience. Votre satisfaction nous réjouit.
Nous serons très heureux de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi pas.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Merci pour votre partage d'expérience. Votre satisfaction nous réjouit.
Nous serons très heureux de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi pas.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
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Visited in october 2023
Sublime... Tout est fait pour qu'on soit heureux. Moment culinaire inoubliable !!! saveurs subtiles accord mets vins parfait... Service impeccable... Vue magnifique... Rapport qualité prix imbattable... À faire absolument pour les épicuriens et ceux qui le deviendront...
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Manager
10/06/2023 at 14:50
Cher "Didier",
Un immense merci pour ce formidable et touchant témoignage. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre carte et nos différents mets et que le service a été à la hauteur de vos attentes. Nous nous ferons une joie de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi pas afin de découvrir une prochaine de nos futures cartes.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Un immense merci pour ce formidable et touchant témoignage. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre carte et nos différents mets et que le service a été à la hauteur de vos attentes. Nous nous ferons une joie de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi pas afin de découvrir une prochaine de nos futures cartes.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
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Visited in october 2023
Appelé par hasard, le serveur a été très attentif et m'a accueilli sans problème, alors que deux autres restaurants que j'ai essayés n'acceptaient pas les clients sans rendez-vous. Superbes linguines au homard, bonne sélection de fromages. La bière artisanale locale était un meilleur choix que le vin. Hautement recommandé.
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Bravo au chef, au sommelier et à toute la brigade.
Nous sommes habitués à manger dans des restaurants étoilés, et nous avons aimé chaque plat de la carte, ce qui est rarement le cas (3 entrées, 2 plats principaux, fromages revisités et 2 desserts, tous parfait).
Et que dire de l'accord mets et vins, juste sublime (merci au sommelier, son grand professionnalisme et ses explications claires sur chaque vin servi).
Merci également au chef d'avoir pris le temps d'échanger avec nous, à la fin du service. Quelle humilité et l'envie de toujours se dépasser.
Le cadre est également incroyable, merci pour cette parenthèse enchantée et pour ce WE de rêve.
Au plaisir de revenir et de se revoir.
Merci à nouveau pour ce retour d'expérience formidable que je partage avec toute l'équipe qui m'entoure au quotidien dans la création de nos menus inspirés par les produits de notre belle région et l'équipe de salle qui sait les mettre en valeur auprès de nos convives.
Je suis particulièrement sensible à vos compliments et félicitations qui me vont droit au cœur. Tout simplement : merci !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi pas.
Chaleureusement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas