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Members' reviews on LA NOUVELLE AUBERGE
4.9/5
70 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Excellent restaurant!
Visited in december 2023
Très bonne cuisine dans un endroit charmant, avec une équipe aux petits soins.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
12/28/2023 at 17:10
Merci pour ce partage d'expérience et au plaisir de vous accueillir à nouveau !
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Visited in december 2023
Très bon restaurant, excellent repas. Le dessert chocolat sublime.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
12/28/2023 at 17:14
Merci pour ce retour d'expérience. Notre dessert autour du chocolat (meringue, mousses et crémeux...) est un incontournable de notre carte ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Visited in november 2023
Un moment intense...
Visited in november 2023
Je recommande ce Restaurant.
Excellente cuisine
Excellent service
Les serveuses étaient très sympathiques et très professionnelles.
Excellente cuisine
Excellent service
Les serveuses étaient très sympathiques et très professionnelles.
Visited in october 2023
Charming service. sophisticated, technically assured dishes.
Visited in october 2023
Högklassig mat perfekt parad med högklassiga viner. Mycket vänlig och skicklig service. Atmosfär men kanske lite sterilt.
Visited in october 2023
Excellente adresse. Très belle ambiance, on se sent un peu comme chez soi. Cuisine originale et bien pensée. Nous avons beaucoup aimé. Les vins en accord nous ont séduits.
Visited in october 2023
2ème dîner dans ce restaurant et le charme opère toujours. De l'accueil au dessert, tout est parfait.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
10/12/2023 at 11:59
Merci Eric pour ce commentaire que nous partageons avec nos équipes et merci également pour votre fidélité à notre table ! Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois !
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Visited in october 2023
4ème visite, dans la continuité des fois précédentes, très belle table, personnel de salle des plus agréables, cuisine goûteuse, vins en harmonie et quelques découvertes... j y reviendrai!
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
10/12/2023 at 12:05
Merci Michel de votre fidélité et de prendre le temps de partager votre expérience ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau !
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Visited in september 2023
Il menu è stato fantastico. Abbiamo avuto diversi menù da cui scegliere. Il migliore in assoluto da noi scelto è stato “Menu découverte”
Il piatto migliore è stato il piatto a base di merluzzo giallo e funghi.
Il piatto migliore è stato il piatto a base di merluzzo giallo e funghi.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
09/18/2023 at 11:33
Merci pour votre visite et ce commentaire qui nous touche beaucoup.
Les menus changent régulièrement en fonction des produits de saison et les différents menus en 3, 4 ou 5 plats permettent de répondre à toutes les envies. Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain séjour en Alsace !
Les menus changent régulièrement en fonction des produits de saison et les différents menus en 3, 4 ou 5 plats permettent de répondre à toutes les envies. Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain séjour en Alsace !
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Visited in september 2023
On y passe toujours de très bons moments. Nous venons de temps en temps avec des amis et de la famille, le service est toujours impeccable, la cuisine est à la hauteur des attentes, on s'y sent bien et on y revient.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
09/18/2023 at 11:58
Merci Chloé pour votre fidélité ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous passiez de bons moments à notre table et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.
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Visited in september 2023
Déjeuner au Bistrot.
Belle table, le menu du jour excellent rapport qualité prix.
Nous essaierons le restaurant lors d'un prochain séjour en Alsace.
Belle table, le menu du jour excellent rapport qualité prix.
Nous essaierons le restaurant lors d'un prochain séjour en Alsace.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
09/18/2023 at 12:01
Merci Anne pour ce commentaire ! Au Bistrot, nous proposons une cuisine vivante et gourmande. Au plaisir de vous accueillir au restaurant gastronomique pour une autre ambiance avec tout autant de passion !
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Visited in september 2023
Une perle au bord de la route vers Munster en partant de Colmar. Le restaurant propose deux options, bistrot et gastro. La carte du bistrot va droit au but, très efficace. Complétée par un menu entrée plat dessert à 16,5€, je me suis jeté dessus. Très bonne cuisine: salade vigneronne très légère et bien assaisonnée contrairement à de nombreuses versions locales, filet d’églefin accompagné de riz et de légumes, brownie en dessert. Les autres convives ont pris les quenelles de foie, vacherin au fruits rouges en dessert. Des cafés pour tout le monde et l’affaire était pliée. Service très agréable en terrasse, même pas dérangés par la circulation. Ça donne envie d’essayer le gastro.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
09/18/2023 at 12:08
Merci David de votre commentaire. Au Bistrot, nous servons une cuisine du marché basée sur un rapport qualité prix très rigoureux. Au plaisir de vous accueillir au restaurant gastronomique où le Chef et sa brigade proposent une cuisine de l'excellence, au service du goût, basée sur des produits frais, interprétée par le terroir alsacien.
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Visited in august 2023
Un grand moment ! J ai admiré le travail de la cuisine. Tout était très fin et recherché. Excellents vins. Bravo à cette équipe !!
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
09/18/2023 at 11:55
Merci pour ce message qui nous touche et que nous partageons avec toute l'équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Visited in august 2023
Un grand lieu de la gastronomie dans ce village d'Alsace. Qu'à cela ne tienne, c'est une expérience de la haute cuisine des plus saisissantes !
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 10:18
Merci Jeremy pour ce commentaire détaillé que nous partageons avec toute notre équipe.
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.
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Visited in august 2023
C'est toujours un grand moment, un repas à la Nouvelle Auberge. On y va et on y revient tellement c'est chouette. On s'y sent bien et on y mange avec bonheur.
A conseiller sans hésitation !
A conseiller sans hésitation !
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 09:55
Merci Gil pour votre enthousiasme que nous partageons avec toute l''équipe ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous vous sentiez aussi bien et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.
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Visited in august 2023
Deuxième fois que nous mangeons à la Nouvelle Auberge, un pur délice , repas fin avec une très belle présentation et des mets fins et savoureux .
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 09:44
Merci Sandrine pour ce retour d'expérience que nous partageons avec toute l'équipe. Merci aussi pour votre fidélité : notre carte change régulièrement au fil des saisons et de l'arrivage des produits frais, nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau
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Visited in august 2023
Très bon restaurant, jamais déçus
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 09:38
Merci Nat pour ce commentaire et votre fidélité à notre table. Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Visited in august 2023
Tout simplement excellent du début à la fin , aucune fausse note ni dans le service ni dans les assiettes !!! La soupe d'escargots une pure merveille !!! Une chose est sûre, on reviendra !!! Bonne continuation à vous.....
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 09:37
Merci pour ce partage d'expérience et ces commentaires que nous partageons avec toute l'équipe. La soupe d'escargot est un plat emblématique de notre établissement, toujours exécuté avec beaucoup de précision pour un équilibre des saveurs. Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Visited in august 2023
Menu du jour parfait
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
08/28/2023 at 09:32
Merci pour votre visite au Bistrot !
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Visited in july 2023
Excellent. Très beau cadre. Serveuses sympathiques et professionnelles
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
07/30/2023 at 09:14
Merci Madame pour ce retour d’expérience que nous partageons avec l’équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
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Visited in july 2023
Merci beaucoup pour vôtre service, ambiance et cuisine de qualité.
Bien cordialement
Bien cordialement
LA NOUVELLE AUBERGE
Manager
07/30/2023 at 09:15
Merci à vous pour votre commentaire qui nous touche.
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Visited in july 2023
Un accueil chaleureux. Une carte alléchante. Des vins inattendus. Un Riesling de 1er choix et un vin rouge d'Alsace d'exception.
2 remarques cependant, la salle est bruyante ce qui entraîne un problème de communication entre convives, en second lieu et c'est anecdotique la lumière des WC handicapés qui s'éteint assez vite et ceci entraîne un problème ( je vous laisse deviner lequel). Ah, j'oubliais, le cheminement pour accéder au restaurant, difficile pour les personnes handicapées ou âgées.
Ceci mis à part, j'ai promis à la patronne de revenir
2 remarques cependant, la salle est bruyante ce qui entraîne un problème de communication entre convives, en second lieu et c'est anecdotique la lumière des WC handicapés qui s'éteint assez vite et ceci entraîne un problème ( je vous laisse deviner lequel). Ah, j'oubliais, le cheminement pour accéder au restaurant, difficile pour les personnes handicapées ou âgées.
Ceci mis à part, j'ai promis à la patronne de revenir
Visited in july 2023
Une adresse qu'il faut connaître. Nous nous arrêterons par hasard pour déjeuner le midi. Le hasard fait bien les choses ! Clientèle locale, ce qui ne trompe pas pour la réputation. Une serveuse aimable et attentionnée. Une cuisine maison avec des produits frais. Pour les prix, il est difficile de faire mieux.
Je recommande cet établissement.
Je recommande cet établissement.
Visited in july 2023
Un moment particulièrement agréable, une cuisine raffinée, une équipe à l’écoute et très sympathique.
Visited in june 2023
Excellente soirée dans une ambiance conviviale. Agréablement surpris par la qualité et l'originalité des mets ainsi que l'accord subtil et surprenant des vins. Bravo à toute l'équipe. Nous recommandons chaudement
Visited in june 2023
Merci pour votre accueil et pour le très bon repas
A bientôt
A bientôt
Visited in june 2023
Repas d’anniversaire gâché ! Mais quelle incompréhension en voyant certains commentaires !!!
Commençons par l’accueil .. des plus glacials. On avait l’impression de gêner.
Nous avons pris un apéritif, ne buvant pas d’alcool, j’ai pris un jus de tomate. A ma grande surprise, ce fut du pampril ! Dans un étoilé, je croyais rêver. Pour couronner le tout, le service était réalisé à 80% par des apprenants, qui ont déversé le jus sur la table. Je n’ai rien contre les apprentis mais pas sur tout le service. Mention particulière pour la sommelière qui a su conseiller mon compagnon.
Ayant un début compliqué, nous avons décidé de ne prendre qu’un plat dessert, ce qui a fortement déplu.
Effectivement, j’avais mal au cœur pour mon compagnon qui voulait bien faire j’ai voulu limiter les dégâts.
Le cadre très sombre, la moitié de la table complètement dans l’ombre ne fait pas rêver.
Je recommande au Michelin d’y refaire un tour parce que c’est inexplicable !
Commençons par l’accueil .. des plus glacials. On avait l’impression de gêner.
Nous avons pris un apéritif, ne buvant pas d’alcool, j’ai pris un jus de tomate. A ma grande surprise, ce fut du pampril ! Dans un étoilé, je croyais rêver. Pour couronner le tout, le service était réalisé à 80% par des apprenants, qui ont déversé le jus sur la table. Je n’ai rien contre les apprentis mais pas sur tout le service. Mention particulière pour la sommelière qui a su conseiller mon compagnon.
Ayant un début compliqué, nous avons décidé de ne prendre qu’un plat dessert, ce qui a fortement déplu.
Effectivement, j’avais mal au cœur pour mon compagnon qui voulait bien faire j’ai voulu limiter les dégâts.
Le cadre très sombre, la moitié de la table complètement dans l’ombre ne fait pas rêver.
Je recommande au Michelin d’y refaire un tour parce que c’est inexplicable !
LA NOUVELLE AUBERGE
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The best at Wihr-Au-Val and around
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Accueil et service exemplaire tout du long dans un cadre élégant et chaleureux, on s'y sent presque comme à la maison.
Cuisine magnifiquement exécutée par le chef et son équipe, une sommelière de très bons conseils quant aux accords mets-vins.
Encore un grand merci et bravo pour ce moment, à bientôt.