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2024
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2024
French starred restaurant with an open kitchen and a menu that follows the season.
Masashi, Yu and chef Takeshi Otomura, these are the 3 Chablisian buds (in relation to the vine). A Japanese trio who arrived in Chablis in 2016 with years of practical experience in Japan followed by prestigious experiences in Michelin-starred French restaurants. The kitchen, which opens onto the dining room, is particularly creative. A true ode to Burgundy, while borrowing many flavors from Japan, of course! The menu follows the seasons, and we love the fine produce and boundless creativity of the chefs. Let yourself be surprised!
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Members' reviews on LES TROIS BOURGEONS
4.5/5
21 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in april 2023
Nourriture incroyablement bonne pour le prix. Nous avons très bien mangé.
Visited in april 2023
IL faut y aller pour uniquement SE REGALER,le reste ne vaut pas le deplacement!
Visited in april 2023
Très bonne cuisine. Excellent rapport qualité-prix
Visited in april 2023
Cuisine raffinée et riche en saveur. Rapport qualité/prix exceptionnel. Je recommande !
Visited in april 2023
Nous avons eu un excellent repas ici. La nourriture est parfaite ! Il y a cependant pas mal de choses à améliorer, qui peuvent être pardonnées car la nourriture est si bonne, mais qui offriraient une expérience encore meilleure si elles étaient améliorées. Le service n'est pas idéal, notamment à cause du serveur qui ne parle pas très bien le français non plus. L'ambiance est assez froide avec un espace très simple, pas de musique de fond, et seulement environ 5 tables donc pas trop de bavardage. Certaines de ces choses peuvent être culturelles du fait des origines japonaises du chef et du serveur, mais cela n'est pas immédiatement évident d'après le nom du restaurant ou du concept. Un autre domaine à améliorer est de préciser quels menus sont uniquement pour le déjeuner et le dîner, car cela n'était pas évident ou expliqué jusqu'à ce que nous commandions. Même avec ces domaines d'amélioration, nous avons hâte de revenir. C'est comme ça que la nourriture est bonne.
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