ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
Gastronomic
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
refined dishes of the creative cuisine of chef Stéphane Derbord
Japanese Michelin-starred chef Tomofumi Uchimura and his wife welcome you to their restaurant Origine for a bucolic stroll through the world of gastronomy. Creativity, audacity and greed are the words that define this local cuisine, which follows the rhythm of the seasons. According to the chef's inspirations, the menus change to suit all palates. Tuna and caviar kristal, matured Charolais beef, or onion and gingerbread: it's a memorable experience!
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Members' reviews on ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
4.8/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Nous n’avons pas encore eu l’occasion de manger mais je met 5 étoiles pour le professionnalisme de ces restaurateurs qui respectent le client et ne jure pas que par leur porte feuille.
2 menu commandées à l’emporter pour le 31 décembre, malheureusement une violente gastro est venu s’inviter et nous avons dû annuler 1 heure avant l’heure convenu pour l’emporter … nous étions très gêner et étions certains d’avoir des frais d’annulation ( ce que nous aurions compris ). Rien de cela la dame a annuler ma commande et as bien compris que nous étions en état pour rien du tout.
Merci encore et ce n’est que partie remise nous viendrons bientôt dans votre établissement déguster votre cuisine en prenant soin de laisser une belle note.
A bientôt,
Juliette et Thomas Scott
2 menu commandées à l’emporter pour le 31 décembre, malheureusement une violente gastro est venu s’inviter et nous avons dû annuler 1 heure avant l’heure convenu pour l’emporter … nous étions très gêner et étions certains d’avoir des frais d’annulation ( ce que nous aurions compris ). Rien de cela la dame a annuler ma commande et as bien compris que nous étions en état pour rien du tout.
Merci encore et ce n’est que partie remise nous viendrons bientôt dans votre établissement déguster votre cuisine en prenant soin de laisser une belle note.
A bientôt,
Juliette et Thomas Scott
ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
Manager
01/23/2024 at 16:40
Bonjour Mme Scott,
Nous sommes désolés pour vous de ne pas pu avoir profité de notre menu de la Saint-Sylvestre.
Ce sera un grand plaisir pour nous de vous recevoir dans de meilleurs conditions.
A bientôt.
Nous sommes désolés pour vous de ne pas pu avoir profité de notre menu de la Saint-Sylvestre.
Ce sera un grand plaisir pour nous de vous recevoir dans de meilleurs conditions.
A bientôt.
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Visited in january 2024
Quel bonheur !, et quelle maitrise !
Nous sommes venus pour le réveillon de la St Sylvestre et nous avons été comblés.
De la cuisine en passant par le sommelier et le service, tout a été parfait.
Une grande inventivité, des accords parfaits (peut être un peu moins pour le foie gras) et une finesse extraordinaire.
Merci encore à M. Uchimura et à son équipe !
Nous sommes venus pour le réveillon de la St Sylvestre et nous avons été comblés.
De la cuisine en passant par le sommelier et le service, tout a été parfait.
Une grande inventivité, des accords parfaits (peut être un peu moins pour le foie gras) et une finesse extraordinaire.
Merci encore à M. Uchimura et à son équipe !
ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
Manager
01/23/2024 at 16:53
Toute l'équipe du restaurant Origine fut très heureuse de vous accueillir et de vous servir. Nous sommes ravis de voir que ce passage à la nouvelle année eût été une réussite pour vous.
Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour l'année 2024.
A bientôt.
Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour l'année 2024.
A bientôt.
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Visited in january 2024
Merci merci beaucoup pour une soirée inoubliable !
Nous n'aurions pas pu imaginer un meilleur endroit pour déguster notre premier menu étoilé et fêter l'anniversaire de mon frère !
Nous nous sommes sentis très à l'aise et bienvenus de la première seconde à la fin, grâce notamment à un personnel très aimable et attentionné.
Le menu - comme 3 d'entre nous sont végétariens, nous avions tous opté pour le menu Local & Vegetal - était magnifique et exceptionnel du début à la fin et presque trop beau pour être mangé. Mais alors, on aurait vraiment raté quelque chose !
Côté culinaire, je me souviendrai toujours du pro-dessert aux mandarines, qui était l'un des meilleurs que j'ai jamais mangés.
Nous aimerions également mentionner notre serveur et notre sommelière, qui nous ont accompagnés tout au long de la soirée de manière aimable, informative et compétente.
Encore une fois, un grand merci à toute l'équipe pour cette soirée inoubliable, tout particulièrement au nom de mon frère.
Une chose est sûre : lors de notre prochaine visite à Dijon, nous reviendrons sans aucun doute ! Nous nous en réjouissons d'ores et déjà.
Nous n'aurions pas pu imaginer un meilleur endroit pour déguster notre premier menu étoilé et fêter l'anniversaire de mon frère !
Nous nous sommes sentis très à l'aise et bienvenus de la première seconde à la fin, grâce notamment à un personnel très aimable et attentionné.
Le menu - comme 3 d'entre nous sont végétariens, nous avions tous opté pour le menu Local & Vegetal - était magnifique et exceptionnel du début à la fin et presque trop beau pour être mangé. Mais alors, on aurait vraiment raté quelque chose !
Côté culinaire, je me souviendrai toujours du pro-dessert aux mandarines, qui était l'un des meilleurs que j'ai jamais mangés.
Nous aimerions également mentionner notre serveur et notre sommelière, qui nous ont accompagnés tout au long de la soirée de manière aimable, informative et compétente.
Encore une fois, un grand merci à toute l'équipe pour cette soirée inoubliable, tout particulièrement au nom de mon frère.
Une chose est sûre : lors de notre prochaine visite à Dijon, nous reviendrons sans aucun doute ! Nous nous en réjouissons d'ores et déjà.
Visited in january 2024
C'était très bon, on est pas reparti avec la faim . Sa cale bien.
ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
Manager
01/24/2024 at 17:46
Merci beaucoup pour ce commentaire, nous sommes heureux d'avoir répondus à vos attentes.
A bientôt.
A bientôt.
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Le Chef vous remercie d'apporter votre expérience vécue par écrit.
Nous vous souhaitons bonne continuation et espérons vous revoir à Origine.
Cordialement.