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2024
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2024
A Burgundian cuisine of Asian inspiration by chef Keigo Kimura.
Woodruff is the name of a fragrant plant, just like the talented cuisine served at this beautiful table. Expect great art, between tradition and innovation, with an Asian twist. This Japanese chef was trained by such great names in cuisine as Marc Veyrat and Joël Robuchon. In this uncluttered setting, choose from menus that vary from 6 to 7 courses. If the talent of this chef makes you dream, know that you can reserve his services for a meal with the chef at home formula.
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Members' reviews on L'ASPÉRULE
4.4/5
26 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Tout simplement notre restaurant étoilé préféré de Dijon.
La cuisine y est juste délicieuse, la présentation a son égal. Pour les petites bourses préférez les réservations en semaine afin de profiter de cette belle adresse.
❤️❤️
La cuisine y est juste délicieuse, la présentation a son égal. Pour les petites bourses préférez les réservations en semaine afin de profiter de cette belle adresse.
❤️❤️
Visited in december 2023
Parfait, un voyage culinaire et une équipe sympathique et rigoureuse. Ça fait plaisir à voir des professionnels prenant plaisir au travail de nos jours !
Visited in december 2023
Excellent restaurant. La nourriture est très raffinée. Nous avons passé un très bon moment.
Menu du midi abordable au vue de la qualité.
Allez y
Petit conseil décoration la banquette rouge avec la couleur marron derrière ne va pas du tout avec le reste de la deco qui est classe.
Menu du midi abordable au vue de la qualité.
Allez y
Petit conseil décoration la banquette rouge avec la couleur marron derrière ne va pas du tout avec le reste de la deco qui est classe.
Visited in december 2023
Nous y avons déjeuner un samedi. Concernant la cuisine, le menu était limpide. Dans l'ensemble, je fus plutôt satisfait, bien que le plat semblait timoré. C'était du magret canard. Il manquait, je trouve, d'un peu de cohérence avec la sauce et les accompagnements. Je ne l'ai pas fini, ce qui est assez rare me concernant lorsque je vais au restaurant.
Mais le véritable point noir au tableau a été celui du service fort désordonné. Nous nous regardions avec les autres clients, un peu stupéfaits. Sans parler de l'attente : pas de pain avant que nous réussissions à intercepter un des serveurs (après l'entrée). Un de ces derniers, qui nous enlève une bouteille d'eau à moitié pleine. Et chose très surprenante, un des serveurs qui s'est englouti une canette de boisson énergisante en plein milieu de la salle, à peine caché.
Au regard des autres avis, je me laisse penser que nous sommes venus un mauvais jour. Mais nous avons été tout de même déçus.
Mais le véritable point noir au tableau a été celui du service fort désordonné. Nous nous regardions avec les autres clients, un peu stupéfaits. Sans parler de l'attente : pas de pain avant que nous réussissions à intercepter un des serveurs (après l'entrée). Un de ces derniers, qui nous enlève une bouteille d'eau à moitié pleine. Et chose très surprenante, un des serveurs qui s'est englouti une canette de boisson énergisante en plein milieu de la salle, à peine caché.
Au regard des autres avis, je me laisse penser que nous sommes venus un mauvais jour. Mais nous avons été tout de même déçus.
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Une cuisine originale et raffinée.
Un service attentionné et agréable.
D'Auxerre à Dijon, c'est avec plaisir que nous suivons ce chef talentueux !