Results French cuisine restaurant Chorey-Les-Beaune

ERMITAGE DE CORTON

French cuisine • €€€

4.3/5

• 26 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement

D974, Route de Dijon, 21200Chorey-Les-Beaune, France

•

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03.80.22.05.28

2024

Recommended

• 2024

Restaurant offering a wine list of Grands Crus in Chorey-les-Beaune.

In a Burgundian building on the Route des Grands Crus, 7 minutes from Beaune, lies an excellent restaurant ideal for a gourmet break. Experienced chef Vincent Chirat offers fair, modern, balanced and refined cuisine. Witness his signature dish, pigeon, boned and stuffed, cooked in a salt crust, or duck fillet with cocoa nibs. On the wine side, Grands Crus are available by the glass. The modern dining room, with its lacquered walls, lighting fixtures and designer furniture, is a delight, while a terrace invites you to stroll around in fine weather.

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About us "ERMITAGE DE CORTON"
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Opening time and information on ERMITAGE DE CORTON

Les Collectionneurs. Label Vignobles et découvertes. Accueil Vélo label. Open daily for lunch and dinner. Closed on Wednesdays from early November to late March. Menus from €59 to €85. Children's menu: €15 (2 courses, €18 3 courses. Up to age 10). Lunch menu: €33 (three-course market menu €39 with cheese). Wine by the glass. 4-star hotel with 12 rooms. Chèque Vacances. Garden. Terrace.

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Members' reviews on ERMITAGE DE CORTON

4.3/5

26 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

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joel r.

Visited in january 2024

Ayant utilisé cet l'établissement depuis des années cet hotel est une valeur sure pour une étape. Les chambres sont très bien achalandées et le personnel très attentif. je me promets un plus long séjour pour ma prochaine visite.

Michael D.

Visited in january 2024

L’étape d’excellence sur la route du sud. Nous avons logé à l’ermitage et avons dégusté le menu gastronomique : saveurs exceptionnelles, présentation des assiettes avec style et couleurs, grande cave tres variée avec grand choix des grands crus et des vins plus classiques. Accueil sympathique et chaleureuse… je recommande.

ERMITAGE DE CORTON Manager

01/08/2024 at 10:17

Cher Michael, merci beaucoup pour votre aimable critique. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre séjour à l'Ermitage de Corton et que vous avez apprécié notre menu gastronomique et notre sélection de vins exceptionnelle. C'était un plaisir de vous accueillir et nous sommes heureux que vous ayez trouvé notre accueil chaleureux et sympathique. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique ! Merci encore pour votre recommandation, à très bientôt ! Cordialement,
L'équipe de l'Ermitage de Corton - restaurant & hôtel Beaune

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Michel N.

Visited in january 2024

Hôtel avec beaucoup de charme, personnel vraiment très aimable et cuisine divine avec les produits de la région

ERMITAGE DE CORTON Manager

01/05/2024 at 11:35

Bonjour Michel,
Merci de tout cœur pour ces belles étoiles ! C'est très gentil ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ambiance de notre établissement, ainsi que notre cuisine régionale, préparée avec des produits locaux.
Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant gastronomique,

L'équipe de l'Ermitage de Corton

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Cathy T.

Visited in january 2024

très belle chambre , très bonne table , seul bémol il ne faisait pas très chaud dans la chambre à notre arrivée , le chauffage venait d 'être allumé alors que nous sommes en hiver ....

ERMITAGE DE CORTON Manager

01/08/2024 at 10:09

Bonjour Cathy,
Merci beaucoup pour votre avis cinq étoiles ! Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié votre séjour et que vous ayez mentionné notre belle carte des vins de Bourgogne ainsi que notre cuisine régionale. Nous vous prions de nous excuser pour le problème de chauffage dans votre chambre, nous allons le régler pour assurer un meilleur confort à nos clients en hiver. Nous espérons vous revoir bientôt,
L'équipe de l'Ermitage de Corton - Hotel Beaune ????

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Laurence B.

Visited in january 2024

C’est notre seconde visite au restaurant. |La nourriture est délicieuse et le service excellent! |J’aurais voulu pouvoir donner différents scores mais ce n’est pas possible malheureusement.|Nous avons donné que 3/5 car nous avons eu une mauvaise expérience par rapport aux sommeliers.|À voir “la bible”des vins,nous avons préféré demander conseil et on nous a envoyé un sommelier.|Nous avons demandé un verre de vin rouge de la région. |La sommelière nous demande quel type nous aimons et nous en propose un de 2018. |Mon mari dit ok. |J’en commande un plus tard au sommelier et il m’en propose un de 2017. |Nous sommes des gens simples qui aiment bien manger.|Quand la note est arrivée,j’ai cru tomber à la renverse! Le verre de vin de mon mari était à 75€!!!!! |Et le mien à 30€! |Nous n’avions pas précisé de budget,ok et avons demandé “un verre de vin local”. |Mais servir un verre de vin de 75€ et 30€ sans prévenir les gens,je trouve que c’est profiter des gens.|J’ai expliqué à la serveuse qui était super et m’a comprise. Ils ont bien voulu laisser tomber la moitié,ce qui est super gentil mais ça reste 67€ pour 2 verres de vin (pas spécialement grands non plus). |Je trouve qu’au-dessus de 20€ par verre (même 15€) il fait prévenir les gens ou leur demander quel budget ils ont. Ne trouvez-vous pas? |C’est dommage car le service est top,très sympa et éfficace,on s’y sent bien et la nourriture est excellente.|Mais sortir de là avec un sentiment qu’on nous a prit pour des c…s et qu’on a profité de nous est dommage.|À méditer…

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