ERMITAGE DE CORTON
French cuisine
•
€€€
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03.80.22.05.28
2024
Recommended
•
2024
Restaurant offering a wine list of Grands Crus in Chorey-les-Beaune.
In a Burgundian building on the Route des Grands Crus, 7 minutes from Beaune, lies an excellent restaurant ideal for a gourmet break. Experienced chef Vincent Chirat offers fair, modern, balanced and refined cuisine. Witness his signature dish, pigeon, boned and stuffed, cooked in a salt crust, or duck fillet with cocoa nibs. On the wine side, Grands Crus are available by the glass. The modern dining room, with its lacquered walls, lighting fixtures and designer furniture, is a delight, while a terrace invites you to stroll around in fine weather.
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Members' reviews on ERMITAGE DE CORTON
4.3/5
26 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Très bonne adresse, cadre agréable et personnel attentif sans être intrusif. Très grands choix de vins, carte variées avec des plats locaux bien préparés. Œufs en meurette délicieux, riz de veau fondant. Crémeux au chocolat succulent adresse à garder.
Visited in january 2024
Dîner du réveillon du 31.12.23 très bon, mention particulière pour le velouté de châtaignes et le dessert à la cacahuète ++++++++. Caviar de très bonne qualité. Excellent merci à l'équipe
ERMITAGE DE CORTON
Manager
01/12/2024 at 14:38
Chère Marie, merci beaucoup pour votre belle note. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre dîner du réveillon avec nous. Nous sommes heureux que vous ayez aimé notre velouté de châtaignes et notre dessert à la cacahuète, ainsi que notre caviar de grande qualité. Nous transmettrons vos compliments à notre équipe dévouée. Merci encore d'avoir choisi notre restaurant pour votre soirée. Nous espérons vous accueillir à nouveau bientôt,
L' Ermitage de Corton
L' Ermitage de Corton
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Visited in january 2024
La suite est très vétuste et infestée de grosses punaises qui tombent du plafond.||La SdB a vécu et n’apporte plus un confort suffisant.||Robinetterie, sanitaires, châssis, murs, quincaillerie: tout est abimé, voire sale, rafistolé.||Passez votre route, vraiment!
Visited in january 2024
Accueil glacial et procédurier de la réceptionniste qui a plombé l'ambiance de notre séjour ! ;-(
Nous ne reviendrons donc pas, malgré l'excellent petit déjeuner et le remarquable pigeon farci du Chef....
Dommage !
Nous ne reviendrons donc pas, malgré l'excellent petit déjeuner et le remarquable pigeon farci du Chef....
Dommage !
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Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre expérience à l'Ermitage de Corton! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant gastronomique en Bourgogne, avec une cuisine régionale préparée avec des produits locaux. Nous sommes heureux de vous avoir offert un superbe accueil. Nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau lors de votre prochain voyage sur la Route des Grands Crus. À bientôt,
L'équipe de l'Ermitage de Corton - Restaurant guide Michelin & Privatisation Bourgogne.l.